В топ также попали китайская лапша с говядиной Ланьчжоу и японская лапша Рамен Тонкоцу.

По описанию CNN, для фо нужно варить кость в течение несколько часов, чтобы получить бульон с ароматом звездчатого аниса, корицей и другими ингредиентами.

Хотя теперь готовят разные виды супа фо, CNN твердил, что в оригинальном фо использовалась только говядина. Информационное агентство добавило, что в 1930-х годах фо подавали с тонко нарезанной сырой говядиной в горячем бульоне, который назывался «фо тай».

Сегодня суп фо с говядиной по-прежнему остается самым популярным видом фо во Вьетнаме.

Суп фо готовят по всей стране, хотя он появился на севере, а только потом попал на юг, где в него добавили собственные южные кухонные штрихи.

На протяжении десятилетий мировые журналы о путешествиях высоко оценивают фо, и посетители Вьетнама до сих пор часто упоминают это блюдо.

В Хошимине посетители могут попробовать миску фо в известных ресторанах, таких как «Хоа», «Фувыонг» или «Ле», а «Батдан», «Тхин», «Ли Куок Шы» — самые знаменитые бренды супа фо в Ханое.

В рейтинг CNN также вошли французский «Буйабес», испанский «Гаспачо», американский «Гамбо», «Мохинга» из Мьянмы и индонезийский «Сото-аям»./.

Vietnam+