Рисовые лепёшки «бань-зай»–незаменимое блюдо на традиционном празднике Тет народности монг

Первые три лепешки кладут на алтарь в знак благодарности предкам, небу и земле за то, что они благословили на удачный год, благоприятную погоду и прибыльный бизнес. (Фото: ВИА)

Сразу после растирания клейкого риса, умелые руки женщины начинают придавать лепешке форму: если она остынет, формовать ее уже будет нельзя. (Фото: ВИА)

Чем тщательнее растирается рис, тем более податливыми получаются лепешки, вкусными и долговечными. (Фото: ВИА)

Зёрна необходимо варить на медленном огне около часа, чтобы клейкий рис полностью приготовился, стал мягким и податливым. (Фото: ВИА)

Женщины готовят банановые листья, которые необходимо нагреть на огне и очистить. (Фото: ВИА)