Фестиваль под девизом «Квинтэссенция вьетнамских напитков» призван прославлять культурные ценности, связанные с потреблением напитков, укреплять связи между предприятиями и развивать туристические продукты в соответствии с тенденциями зелёного и устойчивого потребления.
Согласно отчету Agoda «Travel Outlook 2026», гастрономия играет все более заметную роль в выборе туристических направлений вьетнамскими туристами: 35% респондентов назвали местную кухню одним из ключевых факторов при выборе места для путешествия.
Согласно отчету Agoda «Travel Outlook 2026», гастрономия играет все более заметную роль в выборе туристических направлений вьетнамскими туристами: 35% респондентов назвали местную кухню одним из ключевых факторов при выборе места для путешествия.
Особая привлекательность вьетнамской кухни для туристов заключается в том, что она неразрывно связана с повседневной жизнью: каждое блюдо рассказывает не только о вкусе, но и об истории, местных продуктах и традициях сообщества.
На гастрономию приходится около 25–35% общих расходов туриста во время каждой поездки, и она является одним из важных факторов, влияющих на выбор направления путешествия. Гастрономия также служит движущей силой развития культурных индустрий, креативной и ночной экономики, укрепления межрегиональных связей и увеличения продолжительности пребывания туристов.
Вьетнам занял первое место в рейтинге лучших гастрономических направлений мира 2026 года в рамках премии NZ Herald Travel Readers’ Choice Awards 2026, составленном по итогам голосования читателей международного туристического раздела газеты The New Zealand Herald (NZ Herald). Страна опередила многие известные своими кулинарными традициями направления, включая Италию, Японию, Таиланд и Францию.
35% вьетнамцев выбирают гастрономию как одну из главных причин, влияющих на их решение о путешествии. Так куда хотят отправиться вьетнамские туристы в конце этого лета, какие блюда попробовать и какие направления пользуются наибольшим спросом?
Вьетнамская кухня вступает в новый этап развития: из вспомогательного элемента туризма она превращается в самостоятельный продукт, способный формировать рыночный спрос.
Знаменитый вьетнамский суп фо стал главным событием в Берлине 15 июля, где завершился европейский тур «Фо» 2026 года, продолжавшийся три недели и охвативший шесть стран. Мероприятие было направлено на популяризацию богатого кулинарного наследия Вьетнама и укрепление культурных связей посредством гастрономии.
Мероприятие вызвало большой интерес и собрало около 100 участников, в том числе представителей министерств и ведомств Правительства Австрии, послов и временных поверенных в делах иностранных государств, представителей международных организаций в Вене.
Французский женский журнал Biba Magazine назвал Вьетнам одним из наиболее привлекательных направлений для французских туристов, высоко оценив разнообразную, изысканную и полезную для здоровья кухню страны как одну из ее главных достопримечательностей.
Кадры, на которых президент Республики Корея Ли Чжэ Мён ест фо в уличном кафе, а его супруга гуляет с мороженым среди людей в Ханое, в последние дни активно распространяются в азиатских СМИ.
Результаты опроса Agoda также отражают данную тенденцию: знакомство с местными вкусами в настоящее время входит в тройку основных причин, побуждающих азиатских туристов к путешествиям, поднявшись с шестого места в прошлом году.
По данным Всемирной ассоциации гастрономического туризма (WFTA), более 80% международных туристов выбирают знакомство с местной кухней как главную цель поездки, при этом расходы на питание в среднем составляют 30% общего туристического бюджета. Это показывает, что гастрономия не только обогащает путешествие, но и становится самостоятельным фактором привлечения туристов.
Недавно улица Винь Кхань в квартале Кхань Хой (Хошимин) заняла 10-е место в рейтинге «31 самая привлекательная улица мира 2025 года», опубликованном британским журналом Time Out.