CNN назвал вьетнамские пельмени одними из самых вкусных в мире
Бань бот лок (вьетнамские пельмени с тапиокой) - фирменное блюдо родом из бывшей императорской столицы Хюэ - был выбран CNN в качестве одного из 35 самых вкусных пельменей в мире.
Как сообщает CNN, "Бань бот лок" - это вьетнамские пельмени со свининой и креветками в обертке из муки тапиоки.
При варке мука тапиоки становится прозрачной, придавая пельменям полупрозрачный вид, а обертке - жевательную текстуру.
Пельмени из тапиоки продаются во Вьетнаме в двух основных вариантах: завернутые в банановые листья и приготовленные на пару или отварные.
В некоторых киосках можно заказать свиную колбасу (ча), которую можно есть вместе с пельменями. Порция стоит от 15 000 до 20 000 донгов (0,6-0,8 доллара США).
Другие пельмени, попавшие в список CNN, включают китайские сяолонбао (приготовленные на пару в бамбуковых корзинах), индонезийские сиомай (пельмени из рыбы на пару), вонтоны с креветками по-гонконгски, немецкие картофельные клецки и японские гёдза./.