От пищевого отравления умерло 22 человека

Ученики начальной школы Нтолха в центральной части нагорья провинции Ламдонг проходят лечение от пищевого отравления в медицинском центре Дыкчон 29 мая. (Фото: ВИА)

Продовольственная Ассоциация Вьетнама (VFA) сообщила, что к концу мая в этом году было зарегистрировано 48 случаев пищевого отравления, в результате которых погибли 22 человека.

Это больше, чем в прошлом году на 11 случаев. Число людей, погибших в результате пищевых отравлений в этом году, выше, чем в среднем за 2015-20 годы.

Согласно анализу 1.604 случаев пищевых отравлений в 2010-20 годах, большинство было вызвано загрязнением продуктов микроорганизмами. Другими причинами были токсины в лесных грибах и овощах, гистамин в рыбе и другие. Число людей, отравившихся после употребления грибов, составляло 2/3 всех случаев заболевания в северном регионе.

В этом году 3 случая отравления были вызваны употреблением в пищу жаб, в то время как в 2010-19 годах их было 44. Один случай, когда два человека погибли, был вызван употреблением рыбы-шара.

В промышленных парках был зарегистрирован только один случай пищевого отравления - на 3 меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Конечно, большинство компаний были закрыты в течение длительного периода из-за вспышки COVID-19.

Однако VFA заявила, что неспособность обеспечить безопасность пищевых продуктов на кухнях в индустриальных парках и зонах экспортной переработки по всей стране остается угрозой.

В юго-восточной провинции Донгнай есть 32 индустриальных парка, где компании предоставляют питание работникам, нанимая поваров и поставщиков продуктов питания, чтобы те приходили и готовили в их столовых, или нанимают поставщиков продуктов питания для приготовления пищи в других местах и доставки еды. В 2016-2020 годах из 26 случаев пищевых отравлений ровно половина произошла в столовых компании.

Управление планирует усилить информирование для повышения осведомленности общественности о пищевых отравлениях, вызванных природными токсинами в грибах и животных.

По данным городского управления по безопасности пищевых продуктов, в этом году в школах города Хошимина не было случаев отравления пищевыми продуктами. Школы были открыты до конца Нового года по лунному календарю (до конца января), а затем были закрыты из-за пандемии, пока, наконец, снова не открылись недавно. В городе насчитывается 2.314 школ, ежедневно обеспечивающих питание своих учеников. В 2015-19 гг. Было 22 вспышки пищевых отравлений.

Управление заявило, что сотрудничает с Департаментом образования и профессиональной подготовки для обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах. По их словам, школьным кухням и поставщикам продуктов питания рекомендуется использовать стандартные продукты питания, поставляемые предприятиями, которые входят в городскую сеть безопасных пищевых продуктов.

Они также усилили инспекции, чтобы гарантировать, что пища, поставляемая в школы, безопасна и имеет четкое происхождение./.