Продвижение экспорта вьетнамских моллюсков на зарубежные рынки hinh anh 1Консервированное мясо моллюсков производится в соответствии с очень строгим технологическим процессом и стандартами качества. (Фото: ВИА)

Моллюски – один из основных морепродуктов Вьетнама. Это также популярный продукт на многих рынках по всему миру, таких как Европа, Америка, Япония, Малайзия, Австралия. Наряду с развитием выращивания моллюсков в последние годы многие населенные пункты и предприятия вкладывают значительные средства в устойчивое производство этого морепродукта, чтобы получить международные сертификаты на экспорт этого продукта, создав основу для вывода вьетнамских моллюсков на зарубежные рынки.

По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), экспортный оборот двустворчатых моллюсков Вьетнама за первые 9 месяцев 2023 года достиг 98 миллионов долларов США, что на 11% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Вьетнамская продукция из моллюсков сейчас присутствует почти на 60 рынках по всему миру. Ожидается, что благодаря преимуществам внутреннего производства, большому спросу и устойчивому развитию индустрия производства моллюсков достигнет новых положительных результатов.

Управление рыбоводства при Министерстве сельского хозяйства и развития сельских районов заявило, что во Вьетнаме имеется довольно много разнообразных моллюсков, таких как кровяные моллюски, улитки, морские гребешки, устрицы. Моллюски являются ключевым товаром, который приносит экономическую ценность и потенциал развития стране. В частности, моллюски выращиваются в таких провинциях, как Намдинь, Ниньбинь, Тханьхоа, Бенче, Тьензянг, Чавинь.

Продвижение экспорта вьетнамских моллюсков на зарубежные рынки hinh anh 2Упаковка замороженных продуктов из цельных моллюсков на фабрике вьетнамской компании Lenger seafood company. (Фото: ВИА)

Площадь выращивания моллюсков оценивается в 15,7 тыс. га, объем производства - в 190 тыс. тонн, урожайность – 11,82 тонн/га. В последнее время выращивание моллюсков сталкивается с множеством проблем, вызванных изменением климата, воздействием загрязнения окружающей среды, эпидемиями, глобальным экономическим спадом, жесткими требованиями импортного рынка.

Чтобы повысить ценность продукта и продвинуть бренд, многие населенные пункты инвестируют и применяют науку и технологии для создания устойчивых зон выращивания моллюсков, получения международных сертификаций, таких как MSC, ASC. В настоящее время в таких населенных пунктах, как Ниньбинь, площадь выращивания моллюсков насчитывается около 3000 гектаров.

Генеральный директор компании по производству водных продуктов Lenger Vietnam Seafood Нгуен Хо Нгуен сообщил, что в настоящее время компания экспортирует большую часть моллюсков на европейский рынок, при этом основными продуктами являются замороженные, целые моллюски в вакуумной упаковке и консервы из моллюсков. Ежегодно предприятие поставляет на рынок более 8000 тонн замороженных моллюсков, а выручка достигает около 15 миллионов долларов США в год. Ожидается, что к 2024 году объем экспортного производства достигнет 10 000 тонн в год./.

ВИА