Сохранение и популяризация кулинарной культуры в целях содействия развитию туризма
Конкурс по приготовлению традиционных пирогов в Кантхо – это возможность для кулинаров обменяться опытом в готовке пирогов и улучшить свои навыки.
7 апреля Министерство культуры, спорта и туризма совместно с Народным комитетом города Кантхо организовало конкурс на тему «Вьетнамский традиционный пирог: интеграция и развитие» на площади района Биньтхуй.
Это мероприятие проведено в рамках 9-го фестиваля традиционных пирогов в южных провинциях Вьетнама в 2022 году.
В конкурсе принимали участие 31 учреждение с 173 мастерами, продемонстрировавшими 97 пирогов, приготовленных из злаков, овощей и фруктов из следующих населенных пунктов: Хошимин, Анжанг, Кьенжанг, Хаужанг, Бакльеу, Чавинь, Бенче, Донгтхап, Тьенжанг, Футхо, Бакнинь, Лангшон, Тханьхоа, Виньфук, Шокчанг и Кантхо.
Это возможность для кулинаров обмениваться, делиться опытом приготовления пирогов и улучшить свои навыки.
Конкурс также дает людям возможность насладиться кулинарией южных провинций и попробовать пироги.
Заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма Кантхо Чыонг Конг Куок Вьет сообщил, что конкурс проходил с 7 по 11 апреля с целью поддерживать организации, ассоциации, ремесленные деревни и мастеров, которые занимаются приготовлением традиционных пирогов, чтобы продвигать продукцию с целью расширения рынка; шаг за шагом создавать бренд традиционных пирогов, тем самым повышая их добавленную стоимость, способствуя сохранению и популяризации ценности кулинарной культуры, и развитию туризма./.