Прибрежный город Куиньон в провинции Биньдинь славится разнообразием и изобилием морепродуктов, особенно тунца. Известный как «жемчужина моря», тунец используется во многих кулинарных блюдах, но его уникальный деликатес - глаза тунца - выделяется среди других.
Преобладающий вкус определяется свежими зелеными перчинками. (Фото: ВИА) В ингредиенты блюда «Глаза тунца, тушеные с зелеными перчинками» также входят: чили, перец, лук-шалот и имбирь. (Фото: ВИА)
Бульон сочетает в себе сладкий и терпкий вкус с нотками остроты от зеленого перца. (Фото: ВИА) Глаза тунца обычно подают в керамических горшочках, чтобы сохранить тепло блюда. (Фото: ВИА) Глаза тунца - незаменимое блюдо для каждого путешественника, посещающего город Куиньон, которое обязательно стоит попробовать (Фото: ВИА)
Если вы не знаете, какое «экзотическое» блюдо надо выбрать среди морепродуктов во время своего пребывания в городе Куинён, то местные жители наверняка порекомендуют вам попробовать глаза тунца. Глаза тунца - это очень вкусный и уникальный деликатес приморских районов южной части Центрального Вьетнама. Это также питательный и полезный продукт.
В первом квартале этого года экспорт вьетнамской продукции из морепродуктов продемонстрировал положительный рост, что вселяет надежду во всю индустрию морепродуктов, включая переработку тунца.
В последнем квартале 2023 года экспорт тунца во Вьетнаме постепенно восстанавливался, а в первые месяцы этого года снова сильно вырос, что обещает резкий рост в течение 2024 года и возвращение в число товаров с миллиардной стоимостью экспорта
Соглашение о свободной торговле между Великобританией и Вьетнамом (UKVFTA) создаёт благоприятные условия для экспорта вьетнамского тунца в Великобританию.
Вьетнамская ассоциация экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP) прогнозирует резкий рост экспортных заказов на тунца в последние месяцы года в связи с сокращением запасов на основных экспортных рынках и недавно подписанным вьетнамcко-израильским соглашением о свободной торговле.
Затянувшиеся экономические колебания и инфляция на основных рынках мира на сегодняшние дни оказали сильное влияние на потребление продуктов питания у людей.
По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), Вьетнам заработал 350 млн. долл. США от экспорта тунца во Францию за первые 7 месяцев 2022 года, что представляет собой рост на 203% в годовом исчислении.
В первой половине 2022 года экспорт вьетнамского тунца показал хороший рост на большинстве рынков, за исключением рынков с большими политическими колебаниями, таких как Европа, Израиль и Египет.
Экспорт тунца сохранил высокие темпы роста в первые месяцы 2022 года, несмотря на сильные колебания на мировом рынке за последние более года, отчасти благодаря соглашениям о свободной торговле, которые подписал Вьетнам.
Местных рыбаков еще больше радует, что цены на рыбу на сей раз выше по сравнению с предыдущими месяцами и даже выше, чем до четвертой вспышки коронавируса во Вьетнаме.
Трехзначные темпы роста экспорта тунца из Вьетнама в Мексику и Израиль считаются катализатором значительного увеличения более чем на 16% от общей стоимости экспорта тунца страны в 2021 году.
Экспорт тунца из Вьетнама на Ближний Восток в этом году вырос почти на 15% в годовом исчислении, сообщила Вьетнамская ассоциация экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP).
По данным Главного таможенного управления Вьетнама, Вьетнам заработал почти 49,4 млн. долл. США от экспорта тунца в августе, что на 19% меньше, чем годом ранее.
в настоящее время вьетнамские предприятия пытаются соблюдать правила ЕС против незаконного, несообщаемого и нерегулируемого (ННН) промысла, чтобы воспользоваться льготами Соглашения о свободной торговле между ЕС и Вьетнамом (EVFTA) для рыбной продукции из тунца.
Вьетнам экспортировал в Европейский Союз 15.870 тонн тунца на сумму 73,33 млн. долл. США в первой половине 2021 года, что больше на 39,3% и 31,6%, соответственно, по сравнению с тем же периодом прошлого года, согласно журналу, опубликованному министерством промышленности и торговли (МПТ).
Экспортеры тунца в центральных провинциях Кханьхоа, Биньдинь и Фуйен заявили, что количество заказов на тунца из США, Канады, Бразилии и Колумбии в январе значительно выросло по сравнению с тем же периодом прошлого года.
