Дом, расположенный вдоль небольшой дороги, ведущей в деревню Чиньса, община Зюиминь, уезд Зюитиен, провинция Ханам, отличается от других домов именно знаменитым брендом чая в лотосе мастера Чыонг Ан.
Трое сыновей Чыонг Ана не занимались традиционными ремеслами, но дело деда передается внукам. Нгуен Тхань является внуком Чыонг Ана, в детстве он помогал деду, а затем выучил у деда ремесло и стал его преемником. До сих пор он занимался делом уже более 30 лет.
Его домашнее заведение по производству чая с лотосом заключило договоры с лотосовыми прудами о закупке лотосов, ведь ежегодно Нгуен Тхань исползовал до 80 тысяч лотосов для своего знаменитого чая с лотосом.
Для сбора цветков лотоса нужно вставать в 4, 5 утра. Процесс маринованию чая с лотосовым рисом также должно закочить быстро, пока аромат утренних лотосов еще часый насыщенный.
Для чая с лотосом Нгуен Тхань использует сорта Тхайнгуен и Шантует Хажанг: на каждый 1 кг чая идет 200 грамм лотосового риса, взятого из 1.500 цветок лотоса. Процесс ароматизации должен повторяться 5 до 7 раз, и это займет недели.
