Поля, покрытые брезентом для защиты от солей в провинции Ниньтхуан. Эта модель обеспечивает высокое качество и производительность. (Фото: ВИА)
Прибрежная провинция является одним из крупнейших производителей соли в стране и имеет традицию производства соли на протяжении сотен лет, в основном в районах Ниньхай и Тхуаннам.
Береговая линия протяженностью 105 км обеспечивает благоприятные условия, такие как морская вода с высоким содержанием солей, а также сухая и жаркая погода круглый год, что не только способствует более быстрому испарению воды, но и дает образование крупных сухих крупинок соли.
Однако в провинции возникают трудности из-за небольшого масштаба производства и низких цен.
Фермеры производят соль, используя традиционный метод закачки морской воды на соляные поля, ожидая, пока вода испарится под солнцем в течение недели, а затем собирают соль.
Нгуен Ван Дыок, который занимается этим в течение 20 лет в общине Чихай в Ниньхай, сказал, что его поле площадью 6.000 кв. м дает 8 тонн соли в неделю из-за благоприятных погодных условий в этом году.
Однако цены низкие, и поэтому он не получил большой прибыли.
Большинство фермеров используют традиционный метод и работают в небольших масштабах без контрактов, поэтому сталкиваются с такими проблемами, как несоответствие цен и спроса. По данным департамента, многие другие фермеры перешли в другие сферы, в результате чего в этом году площадь полей сократилась с 188 га до 3.078 га.
Чтобы получить более высокие цены, фермерам необходимо использовать такие методы, как покрытие соляных полей брезентовыми полотнами, чтобы не допустить загрязнения.
Но брезент стоит около 1 млрд. донгов (43.240 долл. США) на га, и поэтому многие фермеры придерживаются традиционных методов.
По словам Чан Тханя, директора кооператива по производству и торговле солью Кханьньён (Khanh Nhon) в Ниньхай, кооператив производит соль на 200 га, но только 3 га покрыты листами брезента.
Данг Ким Кыонг, директор департамента, сказал, что для развития производства соли провинция реализует правительственную программу развития на 2021-30 гг. и свой собственный план реструктуризации для адаптации к изменению климата.
Согласно первому, Ниньтхуан станет основным производителем промышленной соли в южно-центральном регионе и к 2030 году станет лидером страны как по площади, так и по объему производства.
В этом десятилетии провинция планирует производить соль на 3.267 га, а к 2030 году ее годовой объем производства составит 650.000 га, в том числе 550.000 тонн промышленного производства.
По словам представителей департамента, для достижения поставленных целей будет модернизирована существующая инфраструктура для промышленного производства и будут разработаны производственные модели с использованием передовых технологий.
Он будет изучать обновление полей таким образом, чтобы машины можно было использовать на всех этапах от перекачки морской воды до сбора соли.
Департамент работает с соответствующими агентствами и местностями в провинции над разработкой планов по производству, переработке и потреблению соли.
Он направлен на развитие компаний, которые могут производить в больших масштабах с использованием передовых технологий и перерабатывать другие продукты, связанные с солью, для увеличения стоимости.
Провинция будет помогать частным лицам и организациям в строительстве складов, и складировании соли для стабилизации цен.
Это поможет малым и средним предприятиям создать предприятия по переработке соли.
Он расширит модели чистого производства, создаст соляные кооперативы и кооперативные группы.
Он будет работать с министерствами и другими ведомствами над прогнозированием спроса на соль и на основе этого составлять соответствующие производственные планы.
Он будет работать над созданием торговых марок и продвижением продуктов, связанных с солью./.
