Вьетнамские креветки идут на экспорт. (Фото: ВИА)
Креветки являются ключевым экспортным продуктом, на который приходится большая часть общего оборота экспорта морепродуктов Вьетнама. Доля рынка вьетнамских креветок на основных рынках, таких как США, Европа, Япония и Южная Корея, постепенно увеличивается. Однако из-за многих колебаний креветочная промышленность также сталкивается со многими проблемами и конкурентным давлением.
*Много потенциальных рынков
Оценивая возможности экспорта морепродуктов в 2022 году, генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP) г-н Чыонг Динь Хоэ сказал, что экспорт морепродуктов в 2022 году будет продолжать расти за счет спроса. Мировой спрос на морепродукты продолжает расти примерно на 5% в год.
Если вьетнамская индустрия морепродуктов правильно воспользуется увеличением мирового спроса для увеличения своей доли на рынке и в то же время продолжит продвигать переработку продуктов с добавленной стоимостью, рост можно будет поддерживать. В частности, креветки по-прежнему являются ключевым продуктом, способствующим экспорту морепродуктов по всей стране.
В специализированных отчетах Vasep также говорится, что в ближайшие несколько лет у креветочной индустрии все еще есть много стимулов для роста, в период 2022-2025 годов она может расти примерно на 9% в год. К 2025 году экспортный оборот креветок может достичь 5,6 млрд. долл. США.
Анализируя рынок с точки зрения рынка, г-н Хо Куок Лык, председатель совета директоров акционерной компании Sao Ta Food, сказал, что продукты из вьетнамских креветок, как переработанные, так и свежие, популярны благодаря своему красивому дизайну и качеству, более стабильным и одинаковое качество, чем у многих прямых конкурентов. Более того, переживая волны эпидемии COVID-19, предприятия по производству креветок гибко проникли на каждый рынок в соответствии со своими преимуществами.
В настоящее время Соединенные Штаты стали ведущим экспортным рынком вьетнамских креветок, на долю которых приходится 28% доли рынка. Вторым по величине рынком является Европа (включая Великобританию) с долей 21,8%, третьим является Япония с 14,9%. Китайский рынок, несмотря на снижение, по-прежнему остается четвертым с 10,6%, за ним следует Южная Корея с 9,6%.
В котором Соединенные Штаты являются крупным потребительским рынком, установившим новый рекорд как в производстве креветок, так и в обороте импорта, с 7 млрд. долл. США и объемом производства более 750.000 тонн. Однако на долю вьетнамских креветок приходится менее 10% от общего годового объема импорта креветок, а Вьетнам занимает лишь 5-е место среди стран-экспортеров креветок в США.
Европа (включая Великобританию) по-прежнему является потенциальным рынком с продуктами в сегменте high-end. Далее, они требуют тщательного контроля цепочки продуктов импортера в соответствии со стандартами ASC (Aquaculture Stewardship Council).
Японский рынок хаотично колеблется в зависимости от ситуации с COVID-19. Однако потребление остается достаточно стабильным, лишь смещаясь из сегмента услуг в сегмент розничной торговли. Это рыночное преимущество близко, быстрая доставка снижает риски, есть справедливая оплата. Вьетнамские креветки по-прежнему популярны благодаря красивому дизайну упаковки, стабильному и неизменному качеству продукта. Самая большая проблема заключается в том, что все поступающие партии вьетнамских креветок должны проходить строгий досмотр перед таможенной очисткой, что в большей или меньшей степени влияет на план потребления импортера. Между тем, другие рынки, такие как Корея, Канада и Австралия, хотя и не составляют большой доли, сохранили хорошие темпы роста. Примечательно, что вьетнамские креветки занимают лидирующие позиции в Корее и Австралии.
Разделяя ту же точку зрения, г-н Чан Ван Линь, председатель совета директоров компании по производству и торговле морепродуктами Thuan Phuoc, заявил, что за последние 2 года эпидемия COVID-19 вспыхнула в больших масштабах, что привело к нарушению глобальной цепочки поставок. Конкуренты с вьетнамскими морепродуктами «застряли» и еще не оправились, а вьетнамская промышленность морепродуктов, особенно креветок, быстро воспользовалась этой возможностью, увеличив свою долю на основных рынках, таких как США, Европа...
В 2021 году, несмотря на воздействие 4-й эпидемии COVID-19, экспортный оборот морепродуктов по-прежнему хорошо рос, достигнув 8,9 млрд. долл. США, превзойдя ожидания бизнеса. Благодаря этому Вьетнам по-прежнему прочно занимает первое место среди крупнейших экспортеров морепродуктов в мире.
Что касается производственных мощностей, по оценкам экспертов, процесс выращивания креветок во Вьетнаме постоянно совершенствуется и обновляется для снижения рисков и повышения производительности. Фермеры совершенствуют свои знания и опыт с каждой сельскохозяйственной культурой. Цепочка поставок также постепенно совершенствуется и постоянно расширяется. Семена нового поколения, недавно построенный комбикормовый завод... являются весьма положительными признаками того, что перерабатывающие предприятия смело расширяют масштабы переработки на экспорт
* Давление затрат увеличивается
Несмотря на то, что рыночные возможности широко открыты, предприятия по выращиванию и переработке креветок говорят, что существует еще много проблем, таких как повышение цен, затраты на переработку и экспорт, что значительно снижает конкурентные преимущества вьетнамских креветок.
По словам г-на Чан Ван Линя, не только морские перевозки выросли, но и многие другие материалы, такие как упаковка и корм для аквакультуры, также выросли на 20-30% по сравнению с предыдущим периодом, поэтому цена сырых креветок также должна вырасти. Между тем, предприятия еще не оплатили все заказы, скопившиеся с 2021 года, из-за сбоев из-за социального дистанцирования.
Новые и старые заказы выполняются попеременно, чтобы предприятия могли удержаться на плаву, потому что договориться о новой цене продажи довольно сложно. Чтобы обеспечить прибыль, цена продажи заказов в этом году должна увеличиться на 20-30% по сравнению с 2021 годом, но большинство партнеров принимают максимальное увеличение только на 10-15% из-за уменьшения доходов потребителей.
Фото для иллюстрации. (ВИА)
Перед этим фактом г-н Хо Куок Лык сказал, что должно быть решение, позволяющее снизить стоимость разведения креветок за счет увеличения производительности пруда. Таким образом, необходимо иметь хорошие семена и подходящий процесс выращивания; в котором основное внимание уделяется оптимизации кормового коэффициента, поскольку на корм может приходиться более 50% затрат на выращивание креветок. Повышение стоимости выращивания будет способствовать повышению цены на переработанные креветки, повышая конкурентоспособность вьетнамских креветок на мировом рынке.
При этом необходимо совершенствовать производственную линию для повышения производительности, снижения трудовой зависимости и повышения уровня гигиены и безопасности продукции; фокусируясь на применении технологий на новых заводах, которые собираются построить, закладывая основу для повышения уровня обработки креветок по сравнению с прямыми конкурентами.
Вместе с тем, подчеркнул г-н Хо Куок Лык, необходимо срочно продвигать нумерацию фермерских хозяйств, поскольку это неизбежная тенденция. Чем быстрее это будет, тем лучше для роста и проникновения высококлассных систем распределения, поскольку этим системам необходимо контролировать и получать доступ ко всей цепочке.
Необходимо увеличивать количество фермерских хозяйств, отвечающих рыночным стандартам качества, таким как ASC, BAP (лучшая практика аквакультуры). Таким образом, должно быть решение по аккумулированию земли или созданию проекта для привлечения инвестиций в разведение креветок. Только крупные фермерские хозяйства приносят практическую эффективность вложения и применения новых достижений в креветководстве.
Многие эксперты также считают, что населенные пункты, в которых есть условия для развития разведения креветок, нуждаются в быстром планировании площадей для выращивания зелени и устойчивого развития. Это большое решение в стратегии развития отрасли до 2030 года. Наличие полного плана снизит риски перекрестного загрязнения, подачи и очистки источников воды, чтобы ограничить неблагоприятное воздействие на окружающую среду.
В дополнение к сельскохозяйственным угодьям, воде, электричеству и транспорту внимание также должно быть уделено рабочим местам и перерабатывающим предприятиям. Эта синхронизация будет способствовать повышению эффективности и ценности вьетнамской продукции из креветок./.
