Вывод вьетнамского морского винограда на мировой рынок

Рабочие тщательно выполняют предварительную обработку морского винограда перед отправкой на переработку. (Фото: ВИА)

Более двух десятилетий назад, когда выращивание морского винограда только начинало развиваться в провинции Кханьхоа, мало кто предполагал, что этот продукт сможет выйти на международный рынок. Основанная господином Ле Беном компания «Чи Тин» открывает новое направление для местного рыбного хозяйства, формирует замкнутый производственный цикл, применяет высокие технологии и обеспечивает соответствие международным стандартам. Сегодня бренд морского винограда «Чи Тин» занимает прочное место на внутреннем рынке и экспортируется во многие страны, способствуя повышению ценности вьетнамской морской сельскохозяйственной продукции.

Трудное начало

Начав собственное дело, господин Ле Бен видит большой потенциал в морском винограде — «зелёных овощах моря», богатых питательными веществами и пригодных для приготовления множества блюд. Однако коммерциализация сталкивается с трудностями: нехватка капитала, технологий разведения и методов хранения, ведь морской виноград быстро портится после сбора урожая. Он и его соратники настойчиво проводят эксперименты, преодолевают неудачи, чтобы найти устойчивый путь развития.

До того как заняться морским виноградом, Ле Бен работал инженером-геологом и занимался экспортом гранита. В возрасте почти 70 лет он по-прежнему увлечён исследованиями, инвестирует в лаборатории и оборудование, самостоятельно совершенствует технологии и повышает добавленную стоимость продукта. После многих лет усилий он успешно разрабатывает технологию производства обезвоженного морского винограда — прорыв, позволяющий значительно продлить срок хранения, сохранить вкус и питательные свойства, а также открыть путь на мировой рынок.

Не останавливаясь на достигнутом, Ле Бен строит современный перерабатывающий завод, внедряет системы управления качеством HACCP и ISO 22000, что позволяет соответствовать требованиям таких требовательных рынков, как Япония, США, Республика Корея и страны Европы. Весь процесс — от выращивания и сбора до переработки и упаковки — проходит под строгим контролем, обеспечивая безопасность и прослеживаемость продукции.

Рабочий Нгуен Ван Тханг, более 15 лет работающий на предприятии, отмечает, что новые технологии позволяют удвоить производительность, сократив потребность в рабочей силе наполовину при сохранении качества. Благодаря этому сотрудники имеют стабильную занятость и достойный доход.

Открытые экспортные горизонты

Сегодня продукция морского винограда «Чи Тин» представлена более чем в 20 странах и территориях, ежегодно поставляя сотни тонн международным партнёрам. Особенно продукция регулярно появляется на полках крупных супермаркетов Японии и Республики Корея — рынков, известных своей требовательностью. По словам Ле Бена, чтобы получить право на экспорт, предприятие должно соответствовать множеству международных стандартов — от чистого производства до сертификации санитарной безопасности, — и он рассматривает это как возможность повысить компетенции и укрепить бренд.

На заводе рабочие проходят тщательную подготовку по санитарии и охране труда. Чыонг Тхи Тхань Чук делится, что все понимают: их продукция предназначена не только для внутреннего рынка, но и для мировой, поэтому каждая стадия выполняется с особой осторожностью.

Параллельно с производством компания сотрудничает с сотнями прибрежных домохозяйств провинции Кханьхоа, развивая устойчивое выращивание морского винограда. Предприятие предоставляет семена, обучает технологиям и гарантирует закупку продукции, помогая фермерам получать стабильный доход. Ле Бен считает, что устойчивое развитие возможно лишь тогда, когда интересы бизнеса и населения объединяются в создании сильного бренда.

По словам руководства Народного комитета провинции Кханьхоа, продукция «Чи Тин» стала первым товаром провинции, получившим в 2023 году сертификат OCOP с рейтингом 5 звёзд, что стало важным шагом в продвижении бренда морского винограда. Ле Бен подчёркивает, что резолюции государства в области науки и технологий, частного сектора и международной интеграции создают благоприятные условия для развития предприятий.

Из инженера-геолога Ле Бен превращается в предпринимателя, посвятившего более двух десятилетий морскому винограду и шаг за шагом превратившего местный продукт в национальный бренд. Его история — пример смелости, настойчивости и стремления продвигать вьетнамскую продукцию на мировой рынок, внося вклад в устойчивое развитие морской экономики./.

ВИА