24 марта на домашние странице Google в более чем 10 странах, включая Вьетнам, США, Канаду, Японию, Австралию, Новую Зеландию, Австрию, Швейцарию, Сингапур, Францию... появились изображение вьетнамского сэндвича с начинкой «Бань Ми». Впервые в истории американский технологический гигант использовал изображение этого популярного среди вьетнамского населения блюда в дизайне Doodle.
Этот дизайн Doodle был создан к 9-летию со дня, когда слово “Banh mi” (Бань Ми) было внесено в Оксфордский словарь английского языка (24 марта 2011 г.). Оксфордский словарь английского языка затем добавил объяснение слова “Banh mi” в свои словари и в нем отметил, что это знаменитое вьетнамское блюдо, состоящее из нарезанного хлеба, с добавлением разных начинок, включая паштет, разные виды мяса, овощей, соусов... По данным Google, вьетнамский сэндвич представляет собой изысканную смесь вьетнамской и мировой кухни.
Многие документы утверждают, что вьетнамский сэндвич Бань Ми, впервые появившийся на улицах Сайгона в конце 1950-х годов, был вдохновлен французским хлебом багет. Однако добавление специфических ингредиентов и специй, сделало вьетнамский Бань Ми известным в мире.
Вьетнамский «Бань Ми» в кафе в Фолс Черч, штат Вирджиния, США. (Фото: AFP/ВИА)
Бань Ми был неоднократно высоко оценен кулинарными экспертами и международными СМИ. Британская газета The Guardian, поставила Бань Ми на второе место в рейтинге “10 самых вкусных и привлекательных уличных блюд в мире”, отмечает: “Есть небольшой малоизвестный секрет, который заключается в том, что самый вкусный сэндвич в мире находится не в Риме (Италия), Копенгагене (Дания) или Нью-Йорке (США), а на улицах Вьетнама”. Дэвид Фарли, пишущий о путешествиях и кухне для канала BBC оценил хлеб как “самый вкусный сэндвич в мире”. Покойный шеф-повар Энтони Бурден - один из самых влиятельных кулинарных экспертов в мире, также похвалил Бань Ми в телешоу “No Reservation” на канале CNN.
Кроме того, вьетнамский сэндвич Бань Ми вызвал ажиотаж, когда журнал National Geographic признал его одним из 11 лучших блюд уличной кухни в мире. Бань Ми также возглавил список 12 уличных блюд в американском журнале путешествий “Conde'Nast Traveller” в 2013 году, вошел в рейтинг 20 лучших уличных продуктов питания в мире по версии журнала Huffington Post в 2014 году, попал в топ-10 самых привлекательных сэндвичей в мире по версии сайта туристических путешествий Traveller 2017 года. CNN в 2018 году также благосклонно назвал Бань Ми из Хойана “королем в мире сэндвичей”.
В рамках празднования 9-летия занесения слова “Banh mi” в Оксфордский словарь и феномена Google, использующего вьетнамский сэндвич в своем дизайне в 12 странах мира, Департамент туризма города Хошимин совместно с Вьетнамской ассоциацией пищевой культуры организовать неделю “Я люблю Сайгонский Бань Ми” с 24 по 31 марта 2020 года.
В настоящее время многие бренды хлебопродуктов в Хошимине, от крупных супермаркетов до семейных пекарней, упоминаются и рекомендуются многими авторитетными туристическими сайтами для путешественников./.
