Иллюстративное изображение (Источник: thanhnien.vn)
Чтобы представить и популяризовать культуру, кухню и традиционные ремесла, а также создать туристическое пространство для жителей и гостей города, на фестивале представляется более 300 блюд из всех уголков страны.
Вечером 25 августа Saigontourist Group провела церемонию открытия Фестиваля кулинарной культуры в туристической зоне Вантхань в районе Биньтхань. По данным оргкомитета, фестиваль пройдет по 28 августа и направлен на демонстрацию квинтэссенции вьетнамской кухни, представленной гастрономическими традициями Северного, Центрального и Южного Вьетнама.
По словам заместителя генерального директора Saigontourist Group Чыонг Дык Хунга, оргкомитет долго подбирал блюда, которые лучшим образом представляют местный колорит каждого региона, поэтому посетителей фестиваля ожидают интересные впечатления от самых уникальных блюд. Среди них такие деликатесы как сушенная на солнце говядина, соль с желтыми муравьями, горная курица на углях, лапша с крабами куки из Халонга, жареные на углях морские ежи под яично-луковым соусом с Фукуока, суп-каша из Куангбиня, хрустящие блинчики с уткой из Фантхьета, раки на гриле, тушеные глаза тунца из Фуйена, блюда из кокоса из Бенче и др.
В зоне проведения фестиваля расставлено большое количество столов и стульев. Были размещены кухни и специальные стойки, где повара могут демонстрировать свое искусство. Есть отдельные зоны для экспозиции культуры и местных деликатесов. В некоторых местах можно также устраивать художественные представления народного фольклора и шоу народных промыслов./.
