По словам инсайдеров отрасли, в связи с резким ростом мировых цен на кофе кофейная индустрия Вьетнама получает значительную возможность расширить свою долю на экспортном рынке.
В недавнем исследовании продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН отмечается, что в 2024 году мировые цены на кофе выросли примерно на 40%, в основном из-за неблагоприятных погодных условий, вызванных изменением климата.
Это привело к сокращению производства в Бразилии, Колумбии и Индонезии, в то время как спрос в Европе, США и Азии резко возрос.
В прошлом месяце оборот вьетнамского экспорта кофе превысил 560 миллионов долларов США, в результате чего общая стоимость экспорта за первые семь месяцев текущего года составила 3,6 миллиарда долларов США, что свидетельствует о впечатляющем росте на 20% в годовом исчислении, согласно данным Министерства сельского хозяйства и окружающей среды.
Рост отрасли в основном связан со скачком мировых цен на кофе.
Вьетнам является крупнейшим экспортером кофе робуста в мире, на долю которого приходится около 40% мирового рынка. В настоящее время страна стремится воспользоваться возможностью для расширения своей доли на рынке.
Нгуен Нам Хай, председатель Вьетнамской ассоциации кофе-какао (Vicofa), сказал, что международный рынок кофе еще никогда не был таким благоприятным, как сейчас.
По его словам, благодаря высоким ценам и растущему спросу, а также стабильному предложению Вьетнама, страна находится в выгодном положении.
Однако, чтобы в полной мере воспользоваться этой возможностью, Вьетнаму необходимо углубиться в переработку, а не полагаться на экспорт сырых бобов, добавил он.
Несмотря на рост стоимости экспорта, товарная структура экспорта кофе из Вьетнама по-прежнему имеет существенные ограничения.
По данным Vicofa, на долю кофе глубокой переработки, включая обжаренный, растворимый и специальный кофе, в настоящее время приходится всего 12-15% от общего объема экспорта.
Эта цифра скромна по сравнению с потенциалом продуктов. В Бразилии и Колумбии это соотношение колеблется в пределах 30-40%.
The Banking Times процитировал слова основателя и генерального директора TNI King Coffee Ле Хоанга Зиеп Тхао о том, что инвестиции в глубокую переработку помогают компаниям значительно увеличить стоимость своей продукции.
Но первоначальные инвестиции могут быть значительными, особенно в технологию приготовления растворимого кофе, которая, по ее словам, требует вложений в сотни миллиардов вьетнамских донгов. Не все предприятия финансово способны на такие инвестиции.
Другие причины, по которым кофейный сектор Вьетнама медленно переходит на глубокую переработку, - это технологические проблемы и вопросы брендинга, добавила она.
Проблемы в области технологий и брендинга
Технология производства растворимого и специального кофе во Вьетнаме по-прежнему развита неравномерно.
Крупные предприятия, такие как Vinacafé, Trung Nguyen и Nestlé, осуществили значительные инвестиции, но число малых и средних предприятий, обладающих достаточными возможностями, ограничено.
Вьетнамские кофейные бренды еще не утвердились на международном рынке. Хотя Вьетнам хорошо известен своими объемами производства, когда речь заходит о мировых брендах, потребители часто думают о Starbucks (США), Lavazza (Италия) или Nestlé (Швейцария). Это затрудняет конкуренцию переработанных кофейных продуктов из Вьетнама в премиальном сегменте.
Динь Ван Тхань, эксперт по экономике сельского хозяйства, сказал, что если Вьетнам и дальше будет зависеть от экспорта сырого кофе, он останется всего лишь "фабрикой по производству ингредиентов" для крупных корпораций.
Необходима долгосрочная стратегия инвестиций в глубокую переработку, а также усилия по продвижению национального кофейного бренда на мировой арене, добавил он.
Несмотря на эти трудности, бизнес подает позитивные сигналы. Например, компания Trung Nguyen Legend расширяет экспорт растворимого кофе на Ближний Восток и в Восточную Европу.
Vinacafé сосредоточена на развитии рынка стран АСЕАН, в то время как несколько стартапов в Ламдонге и Жалай смело создают фирменные кофейные бренды для таких рынков, как Япония и Республика Корея.
По словам Ле Хоанга Зиеп Тхао, вместо продажи сырых зерен они сотрудничают с компаниями по переработке обжаренного кофе и продаже его напрямую на рынок Южной Кореи. Цена продажи в два раза выше, чем у сырых зерен, а фермеры получают большую прибыль.
Чтобы извлечь выгоду из высоких цен на кофе и расширить экспортный потенциал, эксперты рекомендовали три ключевые стратегии для кофейной индустрии Вьетнама.
Вьетнаму в первую очередь следует инвестировать в технологии глубокой переработки. Правительству следует предложить льготную кредитную политику предприятиям, инвестирующим в линии по производству растворимого и фирменного кофе, а не оставлять их на произвол судьбы.
Эксперты также советуют стране сосредоточиться на создании национального кофейного бренда, подобного таиландскому Jasmine rice или колумбийской арабике. Сильный, всемирно признанный кофейный бренд имеет важное значение для Вьетнама.
Наконец, Вьетнаму следует уделять приоритетное внимание развивающимся рынкам, таким как Ближний Восток, Южная Азия и Восточная Европа, где спрос на кофе быстро растет. Это дает возможность переработчикам вьетнамского кофе расширить каналы сбыта./.
