Внутри куриной фермы в уезде Донгань, Ханой (Источник: ВИA)
На семинаре 10 июля, организованном Вьетнамской ассоциацией животноводства совместно с Институтом животноводства, обсуждались вопросы повышения ценности животноводческой продукции и защиты окружающей среды.
Эксперты и предприятия сказали, что потенциал использования побочных продуктов сельского хозяйства в направлении экономики замкнутого цикла, органического животноводства огромен. Но чтобы воспользоваться преимуществами этого источника материалов, необходима связь между факторами для создания органичной, замкнутой экономической экосистемы.
По словам Нгуена Суан Зыонга, председателя Вьетнамской ассоциации животноводства, развитие устойчивого, экологически чистого сельского хозяйства на основе циклической экономической модели в сельскохозяйственном производстве является неизбежной тенденцией.
Переход к экономике замкнутого цикла способствует развитию сельскохозяйственного сектора в направлении повышения добавленной стоимости и устойчивого развития, не только достигая экономических, социальных и экологических целей, но и помогая реагировать на изменение климата.
По оценкам Департамента животноводства, в период 2018-2022 годов от основных видов скота сбрасывалось в среднем 61 миллион тонн навоза в год и более 304 миллионов м3 сточных вод, которые необходимо утилизировать, повторно использовать для сокращения выбросов парниковых газов и защиты окружающей среды.
Отчет Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинций и городов центрального подчинения за июль 2022 года показал, что доля животноводческих домохозяйств, принимающих меры по утилизации отходов животноводства, составляет 72%; в то время как 28% животноводческих домохозяйств непосредственно выбрасывают отходы животноводства в окружающую среду. На фермах доля мероприятий по удалению отходов животноводства достигла более высокого показателя - около 95%.
На самом деле, для минимизации негативного воздействия животноводства на окружающую среду применяются многие типы моделей экономики замкнутого цикла, такие как: модель фермерства сад - пруд - клетка; животноводство с биобезопасностью 4F (выращивание-еда-животноводство- удобрения); модель «зеленого цикла»…
Что касается потенциала использования побочных продуктов сельского хозяйства в направлении экономики замкнутого цикла, органического животноводства, Нгуен Куинь Хоа сказала, что Вьетнам ежегодно производит большое количество побочных продуктов сельского хозяйства. Согласно статистике, общий объем сельскохозяйственной субпродуктовой продукции в 2020 году в стране составил более 156,8 млн. тонн. Количество побочных продуктов выращивания, используемых в хозяйственном обороте составило 45%, остальное выбрасывалось непосредственно в окружающую среду, вызывая большие расточительста.
По мнению докладчиков, применение циклических экономических моделей в сельскохозяйственном производстве во Вьетнаме ограничено неадекватным осознанием органов государственного управления и предприятий, особенно фермеров о необходимости перехода к развитию циклических экономических моделей. Доля сбора и обработки побочных сельскохозяйственных продуктов создает низкую добавленную стоимость. Доля заводов, использующих органическое сырье для производства органических удобрений, все еще довольно низка, поскольку недавно было использовано 43% отходов животноводства. Кроме того, циклические экономические модели с применением науки и высокой технологии во Вьетнаме пока не пользуются популярностью, разве что применения ограничений в некоторых областях, на некоторых предприятиях. Связь и участие факторов в циркулярных экономических моделях слабы и еще не сформировали циркулярную экономическую экосистему в конкретной области.
По словам Нгуен Куинь Хоа, для развития животноводства в направлении экономики замкнутого цикла, органического животноводства, животноводство должно быть связано с земледелием и другими отраслями, чтобы сформировать замкнутые экономические цепочки в сельском хозяйстве. Максимально эффективно использовать потенциал побочных продуктов сельского хозяйства, отходов животноводства для развития устойчивого животноводства, сокращения выбросов парниковых газов, защиты окружающей среды.
Эксперты говорят, что переход от традиционной экономики к экономике замкнутого цикла требует изменений во всей системе, что способствует тому, что роль заинтересованных сторон, включая государство и предприятия, имеет первостепенное значение. Предприятия, фермы и кооперативы постепенно формировали сети для обмена опытом внедрения циклических экономических моделей в сельском хозяйстве при наличии связей и технической поддержки со стороны институтов, школ, исследовательских центров и передачи технологий./.
