Создавать кулинарную карту Вьетнама из 126 фирменных блюд

Фестиваль нового риса этнической группы тэй. (Фото: Vietnam+)

Вторая карта вьетнамской кухни будет состоять из 126 уникальных блюд (вдвое больше чем первая карта) и представлена во Дворце Независимости (Хошимин) в рамках фестиваля «Слава кулинарной культуре Вьетнама», в честь Дня кулинарной профессии 20 октября.

На мероприятии, организованном Ассоциацией туризма Хошимина в сотрудничестве с подразделениями, связанными с питанием, будут представлены 126 типичных блюд из 63 провинций и городов.

Эта S-образная карта блюд, созданная сотнями шеф-поваров, демонстрируется в виде модели в дни фестивалей.

Туристы на фуд-корте ночного рынка Ханоя. (Фото: thanhnien.vn)

Кроме того, в этом году фестиваль также включает в себя такие мероприятия, как: кулинарные шоу, мастер-классы по приготовлению блюд, музыкальные программы, церемония чествования вьетнамских поваров…

Ранее в апреле 2022 года Ассоциация рекордов Вьетнама, Всемирная организация рекордов Вьетнама (Vietkings), признала рекордом первую Кулинарную карту Вьетнама длиной более 20 м, включающую 63 блюда из 7 регионов, приготовленных 50 шеф-поварами со всей страны./.