Вьетнамские предприятия активно стремятся повысить ценность своей продукции и завоевать международные рынки, отказываясь от экспорта свежих продуктов или продуктов с минимальной обработкой.
По данным торговых экспертов, Вьетнам занимает 20-е место в мире по объему экспорта и входит в число ведущих мировых экспортеров различных товаров, таких как рис, кофе, кешью и швейные изделия.
Однако экспорт Вьетнама все еще сталкивается с ограничениями, главным из которых является неустойчивость.
Хотя экспортный оборот высок, добавленная стоимость невелика, поскольку в экспорте больше внимания уделяется количеству, а не качеству и эффективности.
Кроме того, структура рынка чрезмерно сконцентрирована на нескольких ключевых рынках и некоторых ключевых продуктах.
Кроме того, экспортируемая продукция зачастую не отличается высоким технологическим содержанием из-за неспособности использовать конкурентные преимущества, науку и технологии.
Экспорт по-прежнему в значительной степени зависит от трудовых и природных ресурсов, что создает экологические риски.
Эти ограничения приводят к значительному экспортному обороту, но не обеспечивают устойчивого развития.
В частности, стратегия ставит задачи по увеличению экспортной добавленной стоимости на основе инноваций, науки и технологий, производительности труда и охраны окружающей среды в сочетании с «зеленым», «чистым» и циркулярным производством, адаптирующимся к изменению климата.
В нем также делается упор на диверсификацию рынков и продуктов. Это важный стимул для предприятий продолжать усилия по глубокой переработке и увеличению экспортной стоимости. По этой причине Вьетнам разработал экспортную стратегию до 2030 года, направленную на устойчивое развитие экспорта.
Что касается таких товаров, как грейпфруты и кокосы, которые часто имеют более 30 % послеуборочных несоответствий из-за размера, формы или цвета, то некоторые предприятия начали перерабатывать их в консервированную кокосовую воду, грейпфрутовый сок или грейпфрутовую комбучу.
Кроме того, некоторые компании используют свои мощности по производству муки для обработки ультратонких рисовых лепешек из маниоки, успешно осваивая не только внутренний рынок, но и экспортируя их в Республику Корея, Японию, Австралию и США.
Благодаря глубокой переработке вьетнамская промышленность по производству маниоки планирует к 2050 году увеличить экспортный оборот примерно на 2,3 - 2,5 миллиарда долларов США.
Генеральный директор АО «Группа Тьен Тхинь» То Тхай Тхань отметил, что переработанная сельскохозяйственная продукция из Вьетнама, такая как фруктовые соки, свежие фрукты, сухофрукты и консервы, пользуется все большим спросом у потребителей в США и Европе.
Поэтому предприятия постоянно совершенствуют технологии переработки, улучшают дизайн упаковки и применяют международные сертификаты, такие как HACCP, GlobalGAP и FDA, что способствует укреплению доверия к вьетнамской переработанной сельскохозяйственной продукции на международных рынках.
Генеральный директор АО «Phuc Tien Agricultural Products» Чинь Нгок Минь также сообщил, что компания увеличила инвестиции в системы заморозки, улучшила переработку и диверсифицировала продукцию, что позволило ей заключить экспортные контракты в Европу и Азию.
По словам Чинь Нгок Миня, глубокая переработка позволяет предприятиям создавать продукцию, которая выходит на дальние и широкие рынки, обеспечивая хранение и более высокую урожайность.
Кроме того, глубокая переработка позволяет предприятиям лучше управлять цепочками поставок благодаря более длительному сроку хранения, постепенно ослабляя давление на быстрые продажи и зависимость от экспортных рынков, обеспечивая эффективное потребление сырья в сезоны сбора урожая.
По данным Вьетнамской ассоциации переработки и экспорта морепродуктов (VASEP), на международных выставках морепродуктов в США и ЕС продукты переработки с добавленной стоимостью вызвали значительный интерес у покупателей, особенно смеси различных ингредиентов, которые получили высокие оценки после дегустации.
Продукты глубокой переработки соответствуют современным потребительским тенденциям, удовлетворяя запросы занятых людей с ограниченным временем на приготовление пищи и одновременно обеспечивая более высокую прибыль для предприятий.
Нгуен Тхи Хоанг Тхуи, вьетнамский торговый советник в Швеции и странах Северной Европы, сказала, что вьетнамским предприятиям, экспортирующим продукцию в ЕС, необходимо инвестировать в технологии глубокой переработки и разрабатывать дифференцированные продукты для повышения экспортной стоимости и снижения риска быть заподозренными в демпинге./.
