Несмотря на многочисленные трудности и конкуренцию со стороны многих стран, вьетнамские экспортеры креветок применяют активные стратегии для поддержания экспорта, меняя экспортные рынки, чтобы избежать зависимости от традиционных импортных рынков.
По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), креветочная отрасль сталкивается с конкуренцией со стороны продукции из Эквадора и Индии, а болезнь, поражающая культивируемые креветки, развивается сложным образом и пока не решена, что может привести к нехватке сырья для переработки во второй половине 2024 года.
По прогнозам VASEP, в оставшиеся месяцы этого года экспортеры креветок из Эквадора, Индии и Индонезии сосредоточатся на китайском рынке из-за высоких тарифов, введенных США. Вследствие этого вьетнамский экспорт креветок в Китай столкнется с ценовым давлением, особенно на продукцию черных тигровых и белоногих креветок.
Несмотря на то, что рынок США обладает большим объемом потребления, вьетнамские экспортеры креветок сталкиваются с трудностями в конкуренции с более дешевыми креветками из Эквадора и Индии, а также со значительным увеличением стоимости доставки в последнее время.
Большинство компаний сократили экспорт в США и переключили внимание на более близкие рынки, такие как Япония, Республика Корея (РК), Австралия и Китай. Некоторые компании активно управляют своими сельскохозяйственными операциями и внедряют стратегии по выращиванию и сбору урожая, чтобы добиться более выгодных цен.
Хо Куок Лык, председатель совета директоров акционерной компании Sao Ta Food, заявил, что ориентация на сегмент креветок глубокой переработки может стать конкурентным преимуществом для вьетнамской креветочной промышленности, поскольку многие рынки предпочитают продукцию глубокой переработки, в том числе Япония, РК, Австралия, Великобритания, США и ЕС.
В этом сегменте рынка вьетнамские компании, занимающиеся переработкой и экспортом креветок, сосредоточатся на привлекательной упаковке и хорошем качестве. В то время как Эквадор и Индия нацелены на европейский рынок, вьетнамские компании будут продвигать экспорт на азиатский рынок, особенно в Республику Корею и Японию.
По словам Ле Ван Куанга, председателя совета директоров Minh Phu Seafood Corp, многие продукты переработки креветок из Вьетнама имеют более высокую стоимость. Эквадор и Индия не могут перерабатывать таким образом или могут, но только в ограниченных количествах.
В настоящее время Вьетнам предлагает множество креветочных продуктов с высокой добавленной стоимостью, таких как креветки в панировке, жареные креветки, креветки со специями, креветки в форме бабочки, креветки на вертеле, темпура с креветкой, креветки нобаши, пельмени с креветками и имбирные пельмени с креветками./.
