Оно оценивается кулинарными экспертами в 4,6/5 звезд, что эквивалентно итальянскому ристретто.
Согласно TasteAtlas, вьетнамский кофе со льдом представляет собой сочетание крепкого кофе, сгущенного молока и льда.
«Традиционно его готовят из кофе, как правило, сорта робуста, выращенного во Вьетнаме, среднего или крупного помола.
Кофе заваривается через фильтр, капельки кофе медленно капают в чашку».
TasteAtlas также сообщает, что напиток обычно подают в высоких чашках.
Кроме того, согласно TasteAtlas, кофе со льдом можно пить без молока.
Первое место с вьетнамским кофе со льдом делит итальянский кофе Ристретто. Ристретто, что в переводе с итальянского означает «узкий», по объему эквивалентен половине эспрессо.
Согласно TasteAtlas, он отличается от стандартного эспрессо не только количеством воды, используемой для его приготовления, но и менее горький, чем обычный эспрессо.
Цвет ристретто напоминает темный шоколад.
Этот тип кофе обычно подают в демитассе, очень маленькой чашке.
Другие виды кофе, попавшие в список 10 лучших в мире кофе TasteAtlas, включают капучино из Италии, фраппе из Греции, макиато из Италии, капучино Фреддо из Греции, эспрессо Фреддо из Греции, эспрессо из Италии, турецкий кофе и испанский Кортадо./.
