Иллюстративное изображение (Источник: ВИА)
Во второй половине дня 29 ноября Департамент культуры и спорта Ханоя объявил программу фестиваля кулинарной культуры Ханоя 2023 года и Ханойского международного кулинарного культурного обмена.
Ханой — это не только земля тысячелетней цивилизации, но и место, где сходится квинтэссенция кухни страны. Среди знаменитых блюд столицы Вьетнама можно назвать суп «фо», вермишель с улитками, суп «бунча», суп «бунтханг», блинчики с начинкой «нэм», рис деревни Вонг.
В целях представления квинтэссенции ханойской кухни, Департамент культуры и спорта Ханоя организует фестиваль кулинарной культурны Ханоя 2023 года и Ханойский международный кулинарный культурный обмен, которые пройдут с 1 по 3 декабря в пешеходной зоне на улице Чан Нхан Тонг в Парке Тхонгнят, район Хайбачынг, Ханой.
Фестиваль включает в себя серию уникальных кулинарных культурных мероприятий, на которых будет представлено около 80 стендов, разделенных на множество зон.
В выставочном пространстве кулинарии Ханоя, местные жители и туристы смогут насладиться фирменными блюдами города, например, рис деревни Мэчи, сладкий липкий рис Футхыонг, вермишель деревни Со, традиционные лунные лепешки Баофыонг, блинчики с начинкой Уокле, сладкий суп Тхатса, вино деревни Нгау, каша Куангфукау, спринг-роллы Хоанам, маринованные баклажаны Тамхиеп, бананы Ваннам.
В выставочном пространстве кулинарии других провинций и городов Вьетнама будут представлены фирменные блюда местных населенных пунктов по всей страны. Например: прирог «баньчынгу», копченое мясо, мед из провинции Хазянг; хризантемовое вино, пирог Футхе, лепешка Те, арахисовые конфеты, сладкий суп «челам», рыбный соус и эфирное масло Какуонг из провиции Бакнинь; банан Дайхоанг и тушеная рыба Нянхау из провинции Ханам; козье мясо из провинции Ниньбинь; женьшеневое варенье и женьшеневый чай, тушеная курица с женьшенем из провицнии Куангбинь; лапша Куанг, рис с курицей, сладкий суп из помело, суп «каолау», бутерброды из провинции Куангнам.
Фестиваль также включает в себя множество мероприятий, таких как книжная выставка, фотовыставки, посвященные культуре, туризму, типичным блюдам Вьетнама и других стран мира, международный культурный обмен, представления пений «качу», «сам» и «чонгкуан», вьетамской оперы «чео», танец на барабанах Чьеухук, представление с музыкальным инструментом Гонг народности Мыонг./.
