В центре внимания национальной программы по переработке овощей и фруктов будут сельскохозяйственные зоны и технологии переработки. (Фото: ВИА)
Министерство сельского хозяйства и развития деревни заявило об этом на конференции, проведенной 30 октября в Хошимине для обсуждения этого вопроса с экспертами и представителями бизнеса.
Нго Куанг Ту, начальник отдела переработки и консервирования сельскохозяйственной продукции при департаменте сельскохозяйственной обработки и развития рынка, сказал, что по состоянию на прошлый год в стране насчитывалось более 157 промышленных предприятий по переработке фруктов и овощей, и тысячи более мелких.
Но если установленная мощность составляет 1,1 млн. тонн продукции в год, на самом деле это всего около 700 тысяч тонн.
На переработанную продукцию в прошлом году пришлось 15,2% экспорта продукции.
Вклад отрасли в увеличение добавленной стоимости невелик, и она перерабатывает только 10% годового производства овощей и фруктов.
Инвестиции в переработку невелики, слишком много небольших предприятий используют устаревшие технологии, и в результате объем продукции с высокой добавленной стоимостью невелик.
Унг Тхэ Лам, председатель прозрачного кооператива Ламнонг 007 (Lam Nong 007), сказал: “Компаниям нужен доступ к высококачественным сертифицированным зонам выращивания. Государство должно помочь регионам зарегистрировать свои сельскохозяйственные зоны и квалификации, которые помогут предприятиям определять зоны, соответствующие их бизнес-требованиям”.
Проект направлен на увеличение экспорта фруктов и овощей до 10 млрд. долл. США к 2030 году, из которых 30% будут приходиться на переработанные товары.
Одним из ее решений является поощрение регионов к формированию зон концентрированного выращивания для удовлетворения потребностей переработчиков в сырье, внедрении передовых сельскохозяйственных технологий и методов ведения сельского хозяйства.
Производственные мощности будут связаны с зонами выращивания. Инвестиции в объекты будут облегчены с помощью благоприятной политики.
Предприятиям будет предложено обрабатывать региональные деликатесы и основные продукты, такие как драгонфрут и личи, которые в настоящее время перерабатываются по низким ценам, и производить широкий спектр продуктов.
Проект также будет способствовать исследованиям, передаче технологий и использованию передовых технологий обработки и хранения.
Ожидается, что к 2030 году все зоны концентрированного выращивания, сельскохозяйственные кооперативы и закупочные предприятия будут иметь по крайней мере одно предприятие по легкой переработке, упаковке и хранению в холодильнике для оптимального сохранения продукции.
Большее внимание будет уделяться качеству, безопасности пищевых продуктов и отслеживаемости, и предприятия будут держать в курсе этих требований.
Будут приложены усилия для развития логистики и вспомогательных отраслей (особенно цепочки поставок замороженных товаров), внутреннего и экспортного рынков, а также создания квалифицированной рабочей силы.
Министерство сельского хозяйства будет работать с другими министерствами и местными властями над реализацией проекта.
Экспорт фруктов и овощей хорошо растет, сказал заместитель министра сельского хозяйства и развития деревни Ле Куок Зоань, добавив, что улучшение объектов по консервации и переработке откроет новые рынки./.
