Вечером 26 марта в туристическом комплексе Вантхань, квартал Тханьмитэй, город Хошимин, состоялось открытие Фестиваля кулинарной культуры «Вкусные блюда Saigontourist Group 2026» под темой «Соединяя квинтэссенцию вьетнамской кулинарной культуры».
Мероприятие организовано Генеральной корпорацией туризма Сайгона (Saigontourist Group) в сотрудничестве с рядом подразделений. Фестиваль представил публике и туристам 500 блюд и 10 гастрономических маршрутов.
В этом году фестиваль предлагает особую программу впечатлений: пространство оформлено как единый культурный поток, проходящий через три региона страны, где каждый кластер представляет собой главу наследия: кухня Северо-Запада – региона у истоков страны; кухня Центрального Вьетнама; морская кухня Вьетнама; королевская кухня – придворные угощения; кухня Южного Вьетнама; кухня из вьетнамского риса и деревень традиционных пирогов; кухня и искусство вьетнамского чая; кухня и вкусы Севера; зелёная кухня – вегетарианская кухня; кухня без границ. В частности, зона «кухни без границ» представлена при участии Генеральных консульств Нидерландов, Таиланда и международных партнёров, предлагая многосенсорную коллекцию гастрономических впечатлений.
По словам госпожи Нгуен Тхи Ань Хоа, председателя Saigontourist Group, главы руководящего комитета фестиваля, Фестиваль кулинарной культуры «Вкусные блюда Saigontourist Group 2026» приурочен к крупным национальным праздникам 2026 года и 51-й годовщине основания Saigontourist Group (1 августа 1975 года – 1 августа 2026 года).
Это не только место притяжения для любителей гастрономии, но и путь соединения наследия, распространения самобытности и утверждения позиции вьетнамской кухни на мировой карте. В 2026 году Saigontourist Group продолжает курс на расширение масштаба, повышение качества и интернационализацию, стремясь превратить фестиваль в характерный культурно-туристический бренд города Хошимин и Вьетнама.
Помимо гастрономии, фестиваль является настоящим культурным «пиром» с разнообразными программами традиционного искусства, народных игр и ремесленных деревень Вьетнама. В программе выступлений представлены танцы народа чам, пение байчой, народные песни Хюэ, переклички-хо, жанр тантко зао зуен, дон ка тай ты, выступления с гонгами Центрального нагорья, танец сое, уличные цирковые и иллюзионные шоу, а также современная поп-музыка.
В зоне ремёсел посетители могут своими глазами увидеть мастерство ремесленников и научиться изготовлению различных традиционных пирогов, плетению конических шляп, гончарному делу, приготовлению бань фук линь, соевого молока, заворачиванию традиционного бань тет и др. В этом году также оборудовано множество впечатляющих фотозон, миниатюрные композиции тщательно оформлены с ярко выраженной региональной идентичностью, воссоздавая модели народных праздников и обеспечивая интерактивное участие гостей.
В рамках Фестиваля кулинарной культуры «Вкусные блюда Saigontourist Group 2026», который проходит с 26 по 29 марта, также предусмотрены ряд примечательных мероприятий: чествование 10 шеф-поваров, создавших 10 характерных региональных блюд; чествование 10 барменов за самые креативные и лучшие напитки фестиваля; конкурс на выбор топ-10 участников по оформлению и активности павильонов и др./.
