Жители в Жалае выборочно собирают спелые кофейные ягоды, чтобы обеспечить процесс производства специфических кофе. (Фото: ВИА)
Не расширять площадь посадки, чтобы сосредоточиться на улучшении качества и ценности кофе за счет продвижения бренда, — это цель, к которой стремится провинция Жалай для этой культуры.
В настоящее время кофейная площадь провинции Жалай достигает почти 99.000 га, средняя урожайность составляет 30 ц/га, общий объем производства кофе составляет более 267.000 тонн. Кофе является основной экспортной сельскохозяйственной продукцией, оборот которой в 2022 году достиг 490 миллионов долларов США, что составляет почти 71% от общего экспортного оборота сельскохозяйственной продукции и товаров провинции Жалай.
На протяжении многих лет производство кофе создало сотни тысяч посредственных и косвенных рабочих мест. За счет производства кофе постепенно повышается уровень жизни людей, увеличивается доля зажиточных и богатых домохозяйств, в котором, есть большая часть людей этнического меньшинства.
Согласно плану реструктуризации сельского хозяйства провинции на период 2021-2025 гг., Жалай не расширял площадь посадки, сохраняя стабильную площадь под кофе около 98.000–100.000 га. Кроме того, развитие кофе не посягает на лесные угодья. В частности, Жалай сосредоточится на повышении качества и стоимости кофе путем продвижения бренда на экспортный рынок.
Г-н Ле Хыу Ань, директор сельскохозяйственного и обслуживающего кооператива Лам Ань, уезд Дакдоа, сказал, что в прошлом кофе во Вьетнаме был сырьем, но теперь кофе перерабатывается в специальный продукт, отвечающий потребностям мир. Поэтому это отличная возможность вывести вьетнамский кофе на новый этап развития продукта.
Развитие зон чистого сырого кофе имеет больше смысла, создавая историю кофейных зерен. Это гуманистический фактор, который интересует иностранцев при развитии кофейных зон, тем самым выстраивая кофейный бренд и культуру выращивания кофе.
«Чтобы кофе прочно закрепился на международном рынке, необходимо быть прозрачным в отношении сырья, сосредоточиться на защите органического и чистого земледелия, устойчивое развитие кофе принесет пользу фермерам, бизнесу и окружающей среде», — сказал г-н Хыу Ань.
Жалай развивает бренд специфических кофе. (Фото: ВИА)
В последние годы, в дополнение к продвижению экологически чистого производства кофе для улучшения качества и ценности кофе на экспорт, многие предприятия в провинции сосредоточили свои усилия на инвестировании в создание устойчивых сетей производства, переработки кофе, стремясь проникать на потенциальные рынки внутри страны и на экспорт. Бренды кофе Thu Ha, Tamba, Classic Coffee, L'amant Café... присутствуют во всех провинциях и городах страны и первоначально экспортируются на требовательные рынки, такие как США, ЕС и Япония.
Г-н Чан Суан Кхай, директор отдела культивирования и защиты растений провинции Жалай, сообщил, что площадь специфических кофе в провинции составляет более 200 га, а объем производства составляет 62 тонны.
Жалай стремится к 2025 году повышать площадь посадки специфических сортов кофе до 1200 га, а объем производства на уровне 620 тонн.
В настоящее время сельскохозяйственный сектор провинции Жалай изучает конкретные рекомендации и политику для поддержки развития высококачественного кофе и местного специфических кофе, чтобы поддержать и побудить бизнес и людей инвестировать в развитие, производство, применение высоких технологий, глубокую переработку коф, удовлетворять спрос на экспортном и внутреннем рынках.
Согласно проекту по развитию специфических кофе в Жалай, в период 2021-2025 гг. будут сформированы конкретные механизмы и политики для поддержки развития и создания бренда вьетнамского этого кофе./.
