Кухня заполняется дымом, когда люди начинают разжигать костры и варить рис. Конкурс по приготовлению риса – это типичная деятельность Фестиваля традиционной культуры в деревне Тхикам (округ Суанфыонг, район Намтылием, Ханой).
Каждый год в 8-й день первого месяца по лунному календарю весь общинный дом деревни Тхикам заполняется дымом, который щиплет глаза, под звуки барабанов и разные возгласы.
Буй Тхань Лием, член оргкомитета фестиваля, сказал: «Во время правления 18-го короля Хунга племя Ан Зыонг Выонга вышло на борьбу с племенем короля Хунга. Король Хунг поручил Та Вьен Шону отобрать талантливых людей для борьбы с врагом. Тан Вьен Шон выбрал Фан Тай Ньяка как талантливого и добродетельного человека для борьбы с врагом. Когда Фан Тай Ньяк вел свою армию через деревню Хыонгкань, он организовал лагерь и конкурс кулинаров, чтобы отобрать людей, которые хорошо разбираются в логистике, для службы в армии. После его смерти Фан Тай Ньяк был почитаем народом как Бог-хранитель деревни. В знак его благодарности жители деревни Тхикам каждый год 8 января по лунному календарю организуют конкурс по готовке риса. Причина, по которой праздник отмечается до сих пор, заключается в том, что праздник показывает силу всего народа и воспитывает молодое поколение в духе патриотизма и победы над врагом. Каждый год жители деревни оганизуют фестиваль и обучают будущие поколения».
В конкурсе по приготовлению риса участвуют 4 команды, в каждой команде по 10 человек. Один человек из команды бежит к реке Нхуэ за водой, два человека присоединяются к розжигу огня.
Другие участники моют рис, набирают воду, промывают рис и сушат. Каждый шаг требует определенных навыков и тщательного выполнения. Конкурс длится 1 час.
Когда в рисовом горшке заканчивается вода, команды кладут рис в кучу угольной соломы, чтобы рис приготовился. Затем они выкладывают ароматный клейкий рис в 4 миски, чтобы предложить Богу-хранителю деревни. А после перед большой толпой жителей деревни публично объявляют о победе команд.
Данный фестиваль организуется не только для молитвы о хорошем урожае, но и для того, чтобы пробудить в людях привязанность и любовь к труду, к своей родине.
На протяжении всего конкурса звуки барабанов, аплодисменты жителей деревни и туристов создают чрезвычайно шумную и привлекательную атмосферу.
Нго Тхи Нюнг: Каждый год в деревне Тхикам мы участвуем в фестивале. Это довольно простой конкурс, но это традиция, оставленная нашими предками, поэтому мы участвуем в нём, чтобы поднять дух деревни и научить наших детей сохранять традиции.
Ле Тхи Хыонг: Нам организация подобных фестивалей помогает больше узнавать о традициях деревни, которые должны сохраняться и передаваться из поколения в поколение.
Обладая уникальными культурными ценностями, традиционный фестиваль по приготовлению риса деревни Тхикам был признан объектом национального нематериального культурного наследия. Организация фестиваля – это не только способ сохранить и популяризировать ценности наследия, но и способ познакомить отечественных и иностранных туристов с уникальными туристическими продуктами./.
