Каждое воскресное утро ярмарка Дакрманг, известная также как «рынок любви», в общине Тадунг провинции Ламдонг оживает под звуки разговоров и смеха, наполняясь яркими красками традиционных тканей и ароматами блюд горной кухни.
Для хмонгов она служит не только местом торговли, но и важным пространством сохранения и передачи культурных традиций, становясь одной из отличительных черт развития общинного туризма на Северо-Западе Вьетнама.
Сохраняя душу Северо-Запада среди бескрайних лесов Центрального нагорья
Около 20 лет назад многие семьи народности хмонг из провинций Хазянг, Лаокай, Каобанг, Лайтяу и других районов переселились в Дакрманг, чтобы обосноваться здесь и начать новую жизнь. Вместе с надеждой на лучшее будущее они привезли с собой свои обычаи, традиции и самобытную культуру ярмарок, характерную для горных районов Северо-Запада Вьетнама. Поэтому каждое воскресное утро ярмарка Дакрманг вновь оживает, когда сюда стекаются жители селений и близлежащих районов.
Площадь рынка превышает 7 000 кв. м, здесь торгуют более 100 домохозяйств. Среди рядов с традиционными тканями особенно заметен прилавок Ли Тхи Май, хмонгской мастерицы из общины Тадунг. Ее семья переехала сюда в 1998 году, а с 2020 года она регулярно торгует на ярмарке. На прилавке – разнообразная традиционная одежда и аксессуары хмонгов: головные платки, рубахи, юбки, украшения из бисера и многое другое. Большинство изделий Май самостоятельно разрабатывает, кроит, шьет и вручную вышивает. Стоимость некоторых комплектов одежды с ручной вышивкой достигает нескольких миллионов донгов.
Помимо сельскохозяйственной продукции, овощей и предметов повседневного обихода, наибольшее число посетителей на ярмарке неизменно привлекает гастрономическая зона. В прохладную погоду сезона дождей густой пар от котлов с традиционным блюдом тхангко смешивается с ароматами характерных приправ, создавая атмосферу, типичную для горных районов Северо-Запада Вьетнама.
В одном из уголков рынка несколько мужчин-хмонгов, распродав свою сельскохозяйственную продукцию, собираются за небольшим деревянным столом. Перед ними - еще дымящаяся миска тхангко и чашки ароматной крепкой кукурузной водки. Они неторопливо поднимают чашки, разговаривают друг с другом на языке хмонг, а затем дружно смеются среди оживленного гула ярмарки.
У торговых рядов продавцы готовят блюда и приветливо приглашают посетителей попробовать их. Ли Шео Тя, который торгует на ярмарке уже почти 18 лет, рассказал, что самое главное при приготовлении тхангко - сохранить традиционный вкус блюда народности хмонг. Все - от характерных специй до способа приготовления - тщательно соблюдается, чтобы блюдо сохраняло насыщенный аромат и вкус.
«Многие местные жители и туристы приходят сюда только ради того, чтобы попробовать настоящую чашку тхангко со вкусом Северо-Запада. Поэтому я всегда стараюсь готовить его традиционным способом, ничего не меняя, чтобы сохранить самобытность кухни и культуры своей народности», – поделился Ли Шео Тя.
Наряду с тхангко представители народности хмонг продают на ярмарке блюдо из молотых соевых бобов, баньдук, клейкий рис, кукурузную водку Бакха, а также характерные для Северо-Запада Вьетнама специи, такие как маккхен и семена зой. Все это привносит вкусы северных горных районов в бескрайние леса Центрального нагорья.
Это не просто простые традиционные блюда, но и элементы культуры, которые народность хмонг бережно сохраняет и передает из поколения в поколение.
Для туристов ярмарка дает возможность познакомиться с самобытным культурным пространством прямо в сердце Центрального нагорья. Ле Тхи Тхюи, туристка из города Донгнай, впервые посетившая ярмарку, не скрывала своего восхищения яркими прилавками с традиционными тканями и блюдами народности хмонг.
«Меня очень впечатлила здешняя атмосфера - словно попадаешь на небольшую ярмарку в горном районе. Люди приветливы, блюда очень аппетитные, а традиционные наряды из узорчатых тканей необычайно красивы и ярко отражают культурную самобытность», – поделилась Тхюи.
Для народности хмонг ярмарка Дакрманг - это не просто место купли-продажи и обмена товарами. Спустя более двух десятилетий после переселения из родных северных провинций в Центральное нагорье воскресная ярмарка стала местом сохранения привычных культурных традиций общины на новой земле. Здесь люди встречаются, общаются на языке хмонг, надевают традиционные наряды и вместе наслаждаются блюдами, напоминающими им о малой родине.
От общинной ярмарки к туристической достопримечательности
После объединения двух общин Дакрманг и Даксом в общине Тадунг насчитывается 4 397 домохозяйств с общей численностью населения 23 944 человека. Из них 1 935 домохозяйств, или 13 595 человек, относятся к народности хмонг, благодаря чему здесь проживает самая многочисленная община хмонгов в провинции Ламдонг. Наряду с сохранением и популяризацией традиционной культурной самобытности в экономической жизни местных хмонгов происходят заметные позитивные изменения.
Используя преимущества почвенно-климатических условий Центрального нагорья, местные жители развивают выращивание таких ключевых сельскохозяйственных культур, как кофе, черный перец, дуриан и различные виды фруктовых деревьев. В последние годы сохраняющиеся на высоком уровне цены на кофе и перец позволили многим семьям обеспечить стабильные доходы, построить благоустроенные дома, приобрести технику для производства и создать лучшие условия для учебы детей. Улучшение экономического положения населения способствует тому, что ярмарка становится все более оживленной и превращается в заметный культурный и экономический центр западной части провинции Ламдонг.
Председатель Народного комитета общины Тадунг Чан Нам Тхуан сообщил, что в последнее время местные власти инвестировали средства в модернизацию инфраструктуры на территории рынка, одновременно более рационально организовав торговые места, чтобы создать благоприятные условия для жителей.
По его словам, община рассматривает ярмарку не только как место торговли, но и как самобытное культурное пространство народности хмонг. В связи с этим местные власти постепенно интегрируют ярмарку в развитие общинного туризма, включая ее в туристические маршруты и программы, что способствует повышению туристической привлекательности территории.
Такие традиционные культурные ценности, как ткачество узорчатых тканей, национальная кухня, народные костюмы и формы общинной культурной жизни, будут и впредь сохраняться и развиваться, способствуя развитию общинного туризма, основанного на местной культурной самобытности./.
