Одной из ключевых стратегий низкоуглеродного производства в сельском хозяйстве, реализуемой под руководством государственных программ, является проект по выращиванию 1 миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов.
На сегодняшний день проект охватил почти все рисосеющие провинции дельты Меконга и включает 101 пилотную модель общей площадью более 4,5 тыс. га. Результаты показали рост урожайности на 5–10% и повышение экономической эффективности на 3–5 млн донгов с гектара.
Показательным примером является пилотная модель в провинции Донгтхап: урожайность риса достигла 7,1 т/га, что на 4% выше по сравнению с хозяйствами вне модели. Прибыль фермеров составила почти 28 млн донгов/га, увеличившись на 4,6–4,8 млн донгов/га. Объем сокращения выбросов в данной модели достиг примерно 3,13 т CO₂/га за один сезон.
А в городе Кантхо, по состоянию на июнь 2025 года, площадь реализации проекта «1 миллион гектаров высококачественного риса с низкими выбросами» достигла около 76 тыс. га с участием 12 моделей. Урожайность риса в этих моделях была выше на 0,3–0,7 т/га по сравнению с традиционными методами возделывания. Особенно важно, что по результатам измерений выбросов парниковых газов, проведённых Международным научно-исследовательским институтом риса (IRRI) внедрённые в Кантхо модели позволили сократить выбросы на уровне от 2 до 12 т CO₂/га.
Недавно в летне-осенний сезон 2025 года была реализована модель на площади 50 га с участием 11 фермерских хозяйств. Участники проекта применяли технические решения, такие как: посев пучками с одновременным внесением удобрений в почву, технология чередования сухого и влажного орошения, использование специализированных удобрений для риса, интегрированная защита растений (IPM) на основе комплексного управления здоровьем растений (IPHM), сбор соломы после уборки урожая и обработка стерни биопрепаратами. Результаты показали, что средняя урожайность риса достигла 6,67 т/га. Средняя прибыль демонстрационной модели увеличилась почти на 3,9 млн донгов/га по сравнению с внепроектным хозяйствованием.
Не только в производстве риса ставится цель снизить выбросы: многие отрасли сельского хозяйства в дельте Меконга также постепенно переходят на модели низкоуглеродного производства, в том числе разведение пангасиуса.
По словам Нгуен Ба Тхонга, менеджера программы Инициатива по устойчивой торговле
(IDH), последние данные показывают, что для производства 1 кг пангасиуса на ферме в атмосферу выбрасывается от 6 до 7 кг углерода. Таким образом, при годовом объёме производства около 1,5 млн тонн количество выбросов углерода достигает 9–10,5 млн тонн. Исследования показывают, что расширение площадей для выращивания пангасиуса привело к образованию огромного объёма отходов. В частности, при средней плотности разведения 200 т/га в окружающую среду сбрасывается до 320 т органических отходов.
Нгуен Ба Тхонг отметил, что для снижения углеродных выбросов необходимо ограничить использование соевых продуктов, произведённых на землях, полученных путём вырубки лесов. Далее важным шагом является более эффективное управление объёмом ила, образующегося в процессе выращивания рыбы.
В настоящее время IDH совместно с партнёрами исследует возможность использования донного ила в качестве источника питания для насекомых, которые впоследствии могут быть переработаны в корм для пангасиуса, заменяя рыбную муку или часть импортируемого сырья.
Такое цикличное и переработанное использование побочных продуктов сельского хозяйства позволит не только снизить коэффициент выбросов, но и сократить издержки производства, а также повысить экономическую эффективность для фермерских хозяйств./.
