Яркая уличная гастрономия Хошимина не только производит сильное впечатление на иностранных туристов и получает признание в престижных международных рейтингах, но и становится самобытным туристическим продуктом, напрямую способствующим росту доходов от туризма и развитию городской ночной экономики.
Сеть недорогих заведений, оживлённых переулков и гастрономических улиц стала одной из ярких визитных карточек города в глазах иностранных туристов. На гастрономической улице Хо Тхи Ки многочисленные зарубежные гости знакомятся с местной кухней и культурой.
Британский турист Стив рассказал газете «Труд», что его впечатлили большое разнообразие блюд, доступные цены и готовность продавцов регулировать остроту пищи с учётом вкусов посетителей. По его словам, дружелюбие и внимательность местных жителей сделали поездку по-настоящему запоминающейся.
Эта культурная связь также приносит прямой доход местному бизнесу. Представитель одного из заведений барбекю на этой улице Хюинь Хай Данг отметил, что ресторан привлекает большое число иностранных посетителей. Европейские туристы обычно пробуют по несколько шашлычков, тогда как гости из Азии, как правило, заказывают больше. В обычные дни выручка заведения составляет около 4–5 млн донгов (150–190 долларов США), а в периоды праздников и фестивалей может достигать 8–10 млн донгов.
Недавно британский журнал Time Out поставил Хошимин на первое место в рейтинге лучших городов мира для уличной еды в 2026 году: за город проголосовали 63% респондентов. Рейтинг был составлен на основе опроса более 24 000 жителей городов по всему миру.
По данным Time Out, сегодня в Хошимине насчитывается шесть ресторанов, отмеченных звёздами Michelin, причём некоторые из них превращают традиционные уличные закуски в настоящее кулинарное искусство. Однако самые аутентичные гастрономические впечатления по-прежнему можно получить, сидя на низких табуретах в переулках, заполненных мотоциклами.
Чтобы максимально использовать имеющиеся преимущества, туристическая отрасль города определила развитие уличной гастрономии в сочетании с ночной экономикой в качестве одного из ключевых приоритетов.
Заместитель директора Департамента туризма Хошимина Ле Чыонг Хиен Хоа подчеркнул, что гастрономия является самобытным туристическим продуктом, который необходимо развивать и сохранять, опираясь на местные традиции.
Сеть из 168 кварталов, общин и специальных зон создаёт благоприятные условия для взаимодействия туристической отрасли с местными органами власти в целях развития новых туристических направлений, стандартизации качества услуг и сохранения самобытности каждого района.
По данным Департамента туризма Хошимина, за первые семь месяцев 2026 года город принял более 7,13 млн иностранных туристов, что на 42,7% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а также почти 31,68 млн внутренних туристов. Доходы от туризма оцениваются в 237,46 трлн донгов, увеличившись на 53,3% и достигнув 72% годового плана./.
Туризм Хошимина демонстрирует устойчивый рост
Благодаря либеральной визовой политике, удобной транспортной инфраструктуре и все более тесной региональной кооперации между Хошимином и провинциями региона и соседних территорий, туристическая отрасль Хошимина рассчитывает на рост международного турпотока примерно на 40% в 2025 году.
