Качественная переработка и расширение рынка необходимы для сектора фруктов и овощей

Рабочие перерабатывают ананас на экспорт на заводе в дельте Меконга, провинция Анжанг (Фото: ВИА)

Учитывая многочисленные трудности, прогнозируемые для продажи фруктов и овощей как внутри страны, так и за рубежом в 2022 году, вьетнамским предприятиям было рекомендовано улучшить переработку и расширить свой рынок с самого начала года, сообщает ежедневная газета Nhan dan (Народ).

Экспорт фруктов и овощей принес в прошлом году доход в размере 3,52 млрд. долл. США, став одной из 6 групп товаров, экспортный оборот которых превышает 3 млрд. долл. США.

Южные провинции производят более 10 млн. тонн овощей в год. Производство первого квартала сосредоточено в январе, более 60%.

По оценкам, если каждый человек потребляет около 10 кг овощей в месяц, оставшиеся 2,5 млн. тонн в первом квартале потребуют переработки, по словам заместителя директора Департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов (МСХРСР) Ле Тхань Тунга.

Что касается фруктов, драконий фрукт дает самый высокий объем производства, 1,4 млн. тонн в год, за ним следуют бананы (более 1 млн. тонн), манго (более 800.000 тонн) и дуриан (более 600.000 тонн). Среди них драгонфрут, джекфрут, помело, банан и манго столкнулись с наибольшим давлением продаж в первом квартале.

Хотя дельта Меконга производит большую часть урожая фруктов, здесь по-прежнему не хватает перерабатывающих мощностей. В результате местные фермеры в основном продают свежие фрукты и могут столкнуться с рисками, если в сезон сбора урожая произойдут какие-либо изменения на импортных рынках.

Издание Nhan dan процитировало Нгуена Куока Тоана, директора Управления сельскохозяйственной переработки и развития рынка МСХРСР, который сказал, что Вьетнам ежегодно производит около 28 млн. тонн фруктов и овощей, но в настоящее время у него всего 237 перерабатывающих предприятий. Эта слабость привела к значительному избытку свежих продуктов всякий раз, когда наступает сезон сбора урожая.

Чтобы решить эту проблему, предприятия должны улучшить свои перерабатывающие мощности, а фермеры и кооперативы должны обеспечить соответствие производства стандартам, чтобы гарантировать получение качественных материалов для переработки.

Между тем, недавнее скопление тысяч грузовиков с фруктами на экспорт в Китай у северных пограничных ворот также указало на срочную необходимость перехода от мелкосерийного неофициального экспорта к официальному, дальнейшего увеличения продаж на внутреннем рынке с растущим спросом и увеличить поставки на другие потенциальные рынки, такие как Япония, Австралия и Индия.

По словам Тоана, также необходимо диверсифицировать формы продаж, например, через платформы электронной коммерции, которые оказались очень полезными во время недавних вспышек COVID-19./.

ВИА/Vietnam+