Несмотря на то что профессиональные учебные заведения в сфере туризма уже предпринимают шаги для адаптации к требованиям рынка, этих усилий явно недостаточно — они капля в море. Для преодоления кризиса необходимы более решительные и скоординированные действия со стороны всех заинтересованных сторон.
Отсутствие практики в области человеческих ресурсов в сфере туризма
На фоне стремительного восстановления туристической отрасли Вьетнама качество кадров становится ключевым фактором успеха туристических продуктов и направлений. Однако, по данным Ассоциации подготовки кадров в сфере туризма Вьетнама (входит в состав Вьетнамской туристической ассоциации), ежегодная потребность отрасли составляет около 40 000 работников, тогда как рынок может обеспечить лишь около 20 000 человек.
Причём лишь 43% занятых в сфере туризма имеют профильное образование и профессиональную подготовку. Но даже среди них немногие соответствуют требованиям практики — предприятиям приходится переучивать их на местах.
Профессор, доктор наук Дао Мань Хунг, председатель Ассоциации подготовки кадров в сфере туризма Вьетнама, отмечает:
«Кадры для туризма во Вьетнаме страдают не только от количественного дефицита, но и от нехватки качества. Число студентов, обучающихся по туристическим специальностям, растёт, однако возможности для прохождения практики в компаниях крайне ограничены. Даже те предприятия, которые заинтересованы в подготовке специалистов, не в состоянии принять сотни студентов одновременно. Это и есть главное узкое место в подготовке кадров».
По мнению доктора Хоанг Нгок Туэ, ректора Института иностранных языков и туризма при Ханойском университете промышленности:
«Многие предприятия нередко жалуются на качество подготовки студентов, однако при этом недостаточно активно участвуют в процессе обучения. Это отличается от подхода ряда зарубежных компаний, которые заранее формулируют свои требования, направляют специалистов и даже выделяют средства для тесного и системного сотрудничества с вузами».
Переосмысление подходов
Чтобы решить проблему недостаточной практической подготовки выпускников туристических специальностей — одного из трёх ключевых требований профессии наряду с качеством сервиса и знанием иностранных языков — необходимы масштабные системные изменения. Тем временем рынок труда продолжает испытывать острую нехватку кадров, и в этой ситуации некоторые учебные заведения находят собственный путь, осмеливаясь мыслить и действовать иначе.
Одним из ярких примеров успешной трансформации стал учебный центр профессиональной подготовки Netspace. Несмотря на короткий курс обучения (всего 16 недель), программа Netspace получила признание не только во Вьетнаме, но и за его пределами. Многие выпускники сразу находят работу за рубежом, а некоторые иностранцы приезжают во Вьетнам специально, чтобы учиться именно в Netspace.
Народный мастер Нгуен Куок Й, заместитель председатель Ассоциации подготовки кадров в сфере туризма Вьетнама и директор Netspace, рассказывает:
«В Netspace 95% программы занимает практика, а лишь 5% — теория. Эти 5% необходимы, чтобы студент усвоил базовые концепции и не сформировал ошибочные представления о профессии. Причём даже теорию мы преподаём в ходе практических занятий. Наш курс привлекает большое внимание общества — с момента основания Netspace подготовил более 20 000 студентов. Возможно, причина в том, что программа компактна, акцентирует внимание на культуре гастрономии, особенно на традиционных вьетнамских блюдах».
Предоставляя учащимся как можно больше практики для раннего знакомства с реальной карьерой, Международная школа гостиничного менеджмента Imperial применяет уникальную модель "отель в стенах учебного заведения". Здесь учащиеся работают в настоящем отеле, как полноценные сотрудники, под руководством опытных преподавателей, минимальная должность которых — начальник отдела. Для гостей практически невозможно отличить студентов от настоящих работников гостиницы.
Учебное заведение гарантирует высокое качество выпускников, однако предъявляет строгие требования при приёме и настаивает на полном использовании английского языка в процессе обучения.
Профессор, доктор наук Дао Мань Хунг, ректор школы, поясняет:
«Программа Imperial чётко определяет: 70% времени отводится практике, 30% — теории. Причём теоретическая часть не отделена от реальности: она реализована через прикладные модули, основанные на практическом опыте студентов».
Кроме того, всё больше учебных заведений внедряют в образовательный процесс ИИ. Это позволяет оптимизировать преподавание иностранных языков, моделировать виртуальные практические ситуации и улучшать общий учебный опыт студентов.
Можно сказать, что подобные новаторские подходы в подготовке туристических кадров уже приносят ощутимые результаты и частично удовлетворяют запросы рынка труда. Однако очевидно, что такие модели требуют значительных затрат и инвестиций, что затрудняет их массовое распространение.
По мнению экспертов, для устойчивого развития всей системы подготовки кадров необходима скоординированная работа государственных органов, бизнеса, учебных заведений, преподавателей и самих студентов, чтобы молодые специалисты могли уверенно входить на рынок труда./.
