Иллюстративное изображение (Фото: ВИА)
Прогнозируется, что экспортная цена на перец в этом году сохранится на высоком уровне.
Вьетнамская ассоциация производителей перца (VPA) сообщила, что в прошлом году на внутреннем рынке перец продавался по цене 90.000 донгов (3,98 долл. США) за кг, что почти вдвое превышает прошлогоднюю цену в 48.000 донгов после постоянного снижения в течение последних нескольких лет.
Средняя экспортная цена вьетнамского перца в декабре 2021 года достигла 4.703 долл. США за тонну, что почти на 70% больше, чем в 2020 году.
Средняя экспортная цена за весь год достигла 3.593 долл. США за тонну, увеличившись на 55,2% по сравнению с 2020 годом.
Таким образом, экспортный оборот вьетнамского перца в 2021 году вырос на 42% по сравнению с 2020 годом до 938 млн. долл. США, хотя объем экспорта сократился на 8,5% до 261.000 тонн.
Ассоциация прогнозирует, что экспорт вьетнамского перца восстановится с первого квартала 2022 года, при этом предполагаемый мировой покупательный спрос составит 130.000-160.000 тонн, в то время как общий годовой объем производства в стране составляет всего около 150.000 тонн.
Более того, качество местного перца улучшается, и VPA поддерживает местные предприятия в продвижении переработки перца и брендинга.
По данным Департамента импорта-экспорта Минпромторга, в этом году экспортная цена на перец сохранится на высоком уровне. Отечественная промышленность перца продолжает развивать традиционные рынки импорта, такие как США, ЕС и Объединенные Арабские Эмираты.
США являются крупнейшим импортером перца во Вьетнам, и восстановление экономики приведет к увеличению спроса на перец. Между тем вьетнамский перец имеет конкурентное преимущество по сравнению с продукцией других стран, таких как Индонезия, Индия и Китай.
Прогнозируется, что экспортная цена в этом году сохранится на высоком уровне, поскольку может возникнуть дефицит, если условия для производства не будут благоприятными.
По словам представителя Международного сообщества производителей перца (IPC), в 2022 году вьетнамские производители, вероятно, столкнутся с нехваткой сырого перца для переработки и экспорта из-за глобального дефицита.
Спрос резко восстанавливается во всем мире, поскольку ресторанам разрешено вновь открываться.
Тем временем мировое производство значительно отставало от спроса, потому что, за исключением Бразилии, которая сейчас находится в середине сезона сбора урожая, предложение иссякло от других крупных производителей, таких как Индонезия и Индия.
По словам председателя VPA Нгуен Хай Нама, VPA рассматривает возможность импорта перца из соседних стран, чтобы обеспечить достаточное количество для внутренней переработки. В прошлом году импорт перца во Вьетнам из Камбоджи вырос на 111% по сравнению с 2020 годом.
Производство перца в провинциях Камбоджи, граничащих с Вьетнамом, может достигать 30.000 тонн в год. Несмотря на то, что это число составляет лишь одну десятую производства Вьетнама, оно может помочь уменьшить дефицит.
Для поддержания высоких экспортных цен на перец в ближайшие несколько лет многие эксперты отрасли перца считают, что контроль над увеличением предложения является одним из ключевых факторов.
Фермерам необходимо перейти к чистому и безопасному производству и повысить качество продукции. Создание бренда также необходимо, потому что вьетнамский перец не был известен на многих рынках, хотя Вьетнам является одним из крупнейших экспортеров в мире.
По словам Нгуен Куи Зыонга, заместителя директора Департамента защиты растений, вьетнамской промышленности по производству перца сейчас необходимо переключить внимание с количества на повышение качества. Он должен реформировать систему производства, чтобы получать перец более высокого качества, помогая фермерам получать стабильный доход.
По словам Хай, производители перца должны продвигать устойчивые районы выращивания органического перца, применяя стандарты GlobalGAP и VietGAP при производстве и переработке перца.
В то же время предприятия должны диверсифицировать высококачественные переработанные продукты из перца, такие как перечное масло, белый перец, красный перец, молотый перец, приправы из перца и органического перца, для прямого экспорта в глобальную систему розничной торговли.
Хоанг Фыок Бинь, председатель Ассоциации производителей перца Чу Се, сказал, что для устойчивого развития отрасли перца правительство и заинтересованные министерства и ведомства должны предоставлять точную и своевременную информацию о районах выращивания специй во Вьетнаме и во всем мире, а также другую информацию, касающуюся переработки, распространения и потребления.
В 2021 году в структуре экспорта перцовой продукции произошли существенные изменения. По данным VPA, местные предприятия сократили экспорт сырого перца, но увеличили объемы предварительно обработанных или переработанных продуктов.
Вьетнамские продукты из перца продолжают занимать лидирующие позиции в мировой индустрии перца, а объем экспорта составляет 60% мирового потребительского спроса./.
