Фестиваль Хюэ 2024: фестиваль вегетарианской кухни
В рамках Международной недели искусств Хюэ 2024 года Провинциальный комитет социальной благотворительности Вьетнамской буддийской сангхи совместно с Оргкомитетом фестиваля Хюэ 2024 организовал Фестиваль вегетарианской кухни. В этом году на фестивале представлены 36 стендов из 45 подразделений, включая в себя известные отели, рестораны и храмы внутри и за пределами участвующих провинций.
Стенды деликатно и искусно декорированы. (Фото: ВИА) Вегетарианская кухня Хюэ имеет свою собственную уникальность. (Фото: ВИА)
Блюда отличаются изысканным дизайном и эстетичностью подачи. (Фото: ВИА) Разнообразие вегетарианских блюд на фестивале. (Фото: ВИА) Посетители принимают участие в фестивале. (Фото: ВИА)
Завоевать устойчивые позиции в конкурентной среде такого города, как Нью-Йорк, сложно для молодых вьетнамцев, стремящихся построить здесь карьеру. Однако Чан Дык Лам, живущий в США с 2018 года, не только реализовал свою мечту, но и открыл ресторан вьетнамской кухни «Тен тен» в одном из самых оживленных районов Нью-Йорка.
«Фо чон» - фо без бульона, с овощами и мясом, «Ном» и «Гой га» - вьетнамский салат с измельченной курицей вошли в список 100 лучших салатов мира по версии международного сайта о еде TasteAtlas.
«Фо чон» - фо без бульона, с овощами и мясом, «Ном» и «гой га» - вьетнамский салат с измельченной курицей вошли в список 100 лучших салатов мира по версии международного сайта о еде TasteAtlas.
Вечером 29 марта в северной горной провинции Хажанг стартовал первый международный фестиваль культуры, туризма и кухни, направленный на продвижение туристического бренда, укрепление туристического сотрудничества и знакомство с местными продуктами питания.
Генеральное консульство Вьетнама в городе Ванкувер, Канада и Вьетнамско-канадская бизнес-ассоциация (VCBA) совместно организовали День вьетнамской кухни в одноименном городе, чтобы отметить 50-летие дипломатических отношений двух стран (1973-2023).
Недавно клуб женщин-дипломатов АСЕАН организовал в Нидерландах мероприятие «Утренний кофе» на тему «Приготовление вьетнамских блюд»под председательством Ле Тхи Хиен Ань, жены посла Вьетнама в Нидерландах.
Крупнейший фестиваль французской кухни во Вьетнаме «Balade en France» снова вернется в Ханой, он пройдет на парке Ли Тхай То и на пешеходной зоне вокруг озера Хоанкием с 14 по 16 апреля 2023 года.
Вьетнамская ассоциация кулинарной культуры (VCCA) прилагает усилия для реализации проекта «Создание и развитие вьетнамской кулинарной культуры в качестве национального бренда на период 2022–2024 гг.».
По данным Вьетнамской организации рекордов (VietKings), Вьетнам впервые установил 5 мировых кулинарных рекордов, признанных как Союзом мировых рекордов (WorldKings), так и Ассоциацией мировых рекордов (WRA).
Согласно представлениям вьетнамцев, 23 декабря (по лунному календарю) – день провода духа кухни Онг Конг Онг Тао к небесному богу. В этот день на алтаре каждой семьи обязательно присутствуют живые три красной карпы. По народному верованию именно карпы служат средствами возвращения на Небо.
Приезжая во Вьетнам, туристы не должны упустить возможность насладиться баньми, фо и кофе со льдом. В список 40 самых вкусных блюд уличной кухни Азии, составленный CNN (США) 23 августа, вошло три вьетнамских блюда: баньми, фо и кофе со льдом.
Программа культурного обмена, организованная полевым госпиталем второго уровня № 3, который участвует в составе миротворческих сил ООН в Южном Судане, способствовала продвижению вьетнамской культуры за рубежом.
Мало кто знает, но деревня Батчанг славится не только своим гончарным ремеслом, но и является колыбелью традиционной вьетнамской кухни. Каждый житель этой местности – кулинарный мастер.
Посольство Вьетнама в Алжире совместно со Школой гостиничного и ресторанного менеджмента Алжира (ESHRA) провело 25 июля мероприятие, посвященное вьетнамской и алжирской кухне.
Дананг сотрудничал с KOL Helen Le (Ле Ха Хуен) с канала кухни Helen's Recipes, чтобы провести прямую трансляцию «Ням-ням Дананг» по демонстрации типичных местных блюд.
