С целью разнообразить серию новых туристических программ, предназначенных специально для «ценителей кулинарии», 22 октября Департамент туризма города Хошимина представил гастрономические туристические программы города. Это является важным шагом на пути позиционирования города как «гастрономического рая» — ведущего в стране и регионе.
Гастрономические туристические программы разработаны туристическими компаниями на основе системы предприятий общественного питания, торговых объектов и туристических достопримечательностей объединённого города Хошимина.
Наряду с планом развития гастрономического туризма на 2025 год программа направлена на определение и внедрение разнообразных решений, превращающих гастрономию в основной туристический продукт в соответствии с Проектом развития туризма города Хошимина до 2030 года.
По словам заместителя директора Департамента туризма города Хошимина Буй Тхи Нгок Хиеу, благодаря разнообразию и самобытности гастрономических туристических программ город Хошимин продолжит утверждать свой статус международного туристического центра и одного из обязательных для посещения направлений на туристической карте мира.
Департамент туризма города надеется, что эти программы в скором времени будут широко представлены туристам как внутри страны, так и за рубежом, способствуя созданию богатой, устойчивой и динамичной туристической экосистемы.
«Особенно, гастрономические туристические программы города Хошимина — это не только путешествие по вкусовым ощущениям, но и истории о культуре, истории и людях города, носящего имя Хо Ши Мина. В рамках этих усилий туристическая отрасль города стремится принять 10 миллионов иностранных туристов и достичь дохода от туризма в 290 триллионов донгов в 2025 году», отметила Буй Тхи Нгок Хиеу.
Кроме того, Ассоциация гастрономии города Хошимина (FBA) и Народный комитет коммуны Биньфу объявили о совместной организации Фестиваля вегетарианской кухни 2025 года — Green Food Festival 2025 — крупнейшего по масштабу за всю историю. Фестиваль пройдёт с 31 октября по 4 ноября 2025 года в парке Биньфу и будет направлен на чествование культурных ценностей вьетнамской вегетарианской кухни и распространение послания «Живи зелено — живи здорово».
Пространство фестиваля в этом году будет оформлено в концепции «Зелёный фестиваль — без отходов» при поддержке Сети продовольственных банков Вьетнама (Foodbank Vietnam) и проекта GreenHero. Эти две организации также проведут «День переработки пищевых отходов», что позволит обеспечить чистоту, красоту и устойчивость проведения Фестиваля вегетарианской кухни 2025 года.
Параллельно с этим в рамках фестиваля состоится благотворительная акция «Кухня любви — 1000 бесплатных обедов», направленная на распространение духа милосердия в сообществе. Посетители фестиваля смогут принять участие в насыщенной программе мероприятий, включая художественные мастер-классы по приготовлению вегетарианских блюд, ток-шоу о питании и здоровом образе жизни, выставку вьетнамских вегетарианских ингредиентов, международную конференцию по вегетарианской гастрономии, форум «Зелёный туризм — зелёная гастрономия — зелёная экономика и устойчивое развитие», а также музыкально-культурные программы.
По словам председателя Ассоциации гастрономии города Хошимина и руководителя Организационного комитета Фестиваля вегетарианской кухни 2025 Нгуен Тана Вьета, продолжая успех фестиваля 2023 года, мероприятие этого года станет одним из ключевых событий в гастрономической отрасли города, собрав сотни стендов от ресторанов, предприятий, шеф-поваров, мастеров гастрономии и известных брендов вегетарианской кухни. Фестиваль не только продвигает лучшие традиции вьетнамской вегетарианской кухни, но и призывает сообщество выбирать экологичный и дружелюбный к окружающей среде образ жизни./.
