Круглый пирог из клейкого риса: Традиционное лакомство этнической группы Патхен

Культурное удовольствие этнической группы Патхен «Бань зай» (Круглый пирог из клейкого риса) - незаменимое блюдо на подносе к празднику Тет у этнической группы Патхен в уезде Ламбинь, провинция Туенкуанг. Пироги традиционно предлагаются предкам и богам по случаю лунного Нового года,

Пироги имеют круглую форму диаметром около 10 см. Они символизируют дух единства и гармонии в семье и обществе. (Фото: ВИА)

Удаление песка из риса. (Фото: ВИА)

Отбор самого лучшего клейкого риса для приготовления «Бань зай». (Фото: ВИА)

Готовый рис деликатно готовят на плите. (Фото: ВИА)

Рис кладут в ступку и толкут. (Фото: ВИА)

ВИА