Необходимо внедрить специальные механизмы и политику для поощрения инвестиций в переработку побочных продуктов риса, смелый шаг, который поможет принести значительную выгоду фермерам, одновременно способствуя сокращению углеродного следа, по словам инсайдеров.
Департамент растениеводства Министерства сельского хозяйства и и развития сельских районов (MARD) заявил, что Вьетнам производит около 44-45 миллионов тонн риса каждый год, около 45 миллионов тонн соломы, 8-9 миллионов тонн шелухи и 4-4,5 миллиона тонн отрубей. Однако большая часть побочных продуктов не используется в полной мере, что приводит к расточительству и затрудняет для рисовой промышленности конкретизацию своей цели развития экономики замкнутого цикла.
Заместитель директора департамента Ле Тхань Тунг сказал, что Вьетнам сосредоточен на реализации проекта по разработке одного миллиона гектаров высококачественного риса, нацеленного на низкий уровень выбросов и зеленый рост в регионе дельты Меконга к 2030 году, урегулирование побочных продуктов риса важно для повышения доходов местных фермеров и снижения неблагоприятного воздействия на окружающую среду.
Дельта Меконга, которую называют рисовой чашей Вьетнама, производит около 24 миллионов тонн соломы в год, но собирается всего лишь 30%, а львиная доля сжигается на полях для производства удобрений, что приводит к более высоким выбросам.
По словам директора департамента по растениеводству и защите растений города Кантхо Фам Тхи Минь Хьеу, фермеры, следуя старым методам, могли бы получить 86 миллионов донгов (более 3400 долларов США) прибыли с гектара. Однако эта цифра может возрасти до 133 миллионов донгов, если они смогут извлечь выгоду из соломы для выращивания грибов и производства удобрений.
Эксперты также заявили, что другие побочные продукты, такие как шелуха и отруби, также приносят пользу фермерам: из шелухи можно производить корм для животных и дрова, а масло из рисовых отрубей может принести предприятиям 14,5 млн донгов за тонну.
Однако большинство фирм не уделяют должного внимания переработке побочных продуктов из-за высоких затрат и крупных инвестиций в передовые технологии, добавили они.
Учитывая, что рисовая промышленность принимает модель экономики замкнутого цикла, Национальный департамент контроля качества сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции при MARD считает, что необходимо разработать эффективные технические и финансовые решения и политику, чтобы стимулировать переработку побочных продуктов.
Он предложил применять передовые технологии из Индии и Тайваня для производства топливных брусков из шелухи, чтобы снизить затраты и повысить добавленную стоимость продукции; увеличить инвестиции в склады отрубей на крупных мукомольных предприятиях для улучшения качества отрубей и содействовать использованию отрубей вместо импортных материалов при переработке кормов для животных, среди прочего.
В ведомстве также заявили, что необходимо поощрять организации и отдельных лиц к участию в исследовательских проектах по использованию побочных продуктов сельского хозяйства, а также уделять должное внимание разработке технологий, которые доказывают свою экономическую и экологическую эффективность./.
