Отрасль пангасиуса во Вьетнаме вышла в мировые лидеры по объёмам продукции, получившей сертификат ASC (Aquaculture Stewardship Council), и продолжает расширять долю на премиальных рынках. Однако предприятия и фермерские хозяйства в сфере аквакультуры должны оперативно адаптироваться к новой версии стандарта ASC, включающей дополнительные правила и жёсткие технические требования.
По данным Ассоциации переработчиков и экспортёров морепродуктов Вьетнама (VASEP), весь объём пангасиуса в мире, сертифицированный по ASC (устойчивое аквакультурное производство), приходится на Вьетнам. Это свидетельствует о высоком качестве и надёжной репутации вьетнамского пангасиуса на мировом рынке, а также о решительном переходе отрасли на путь «зелёного» и устойчивого развития.
Сертификат ASC — это международное подтверждение, разработанное Советом по управлению аквакультурой (Aquaculture Stewardship Council) для регулирования глобальных стандартов ответственного ведения рыбоводства. Продукция, получившая сертификат ASC, имеет значительные преимущества с точки зрения имиджа бренда при выходе на «требовательные» экспортные рынки, такие как Германия, Великобритания, Швейцария, США и Япония.
Во Вьетнаме сегодня действует более 58 хозяйств по разведению пангасиуса, сертифицированных ASC, с совокупным объёмом свыше 210 000 тонн (2024 год), экспортируемых в 61 страну, главным образом на премиальные рынки с жёсткими требованиями к экологическим, социальным и санитарным стандартам. Хозяйства, получившие сертификат ASC, демонстрируют высокую производительность: экономия в среднем 140 м³ воды на каждую тонну рыбы, продуктивность свыше 70 %, контроль заболеваний почти 90 %. Это позволяет существенно снизить затраты и одновременно повысить конкурентоспособность.
В дельте Меконга в последние годы резко увеличилось число аквакультурных хозяйств, сертифицированных ASC, формируются кооперативы и цепочки кооперации с перерабатывающими предприятиями. Благодаря этому фермеры получают доступ к финансам, технологиям, стабильным рынкам сбыта, что способствует росту их доходов.
ASC является одним из трёх ключевых сертификатов, которые применяют вьетнамские предприятия аквакультуры (наряду с GlobalG.A.P. и BAP), ориентируясь на безопасное, экологичное и ответственное производство. Этот стандарт необходим для повышения ценности продукции, укрепления доверия потребителей, расширения присутствия на крупных рынках, а также для защиты окружающей среды, устойчивого развития общин и улучшения условий жизни фермеров.
Тем не менее новая версия стандарта ASC вызывает трудности у многих предприятий и хозяйств, поскольку ряд требований не соответствует реальной практике. VASEP отмечает 10 основных проблем, с которыми сталкиваются предприятия при внедрении ASC, среди них: противоречивые правила по использованию антибиотиков, неподходящие нормы буферных зон, требования по утилизации отходов, превышающие возможности компаний. Некоторые антибиотики разрешены на рынке Европейского союза, но запрещены ASC; при этом препараты, запрещённые в США, ЕС и Японии, допускаются ASC. Кроме того, правила прослеживаемости (CoC) вызывают опасения относительно утечки чувствительных бизнес-данных и риска недобросовестной конкуренции.
Комментируя трудности, мешающие внедрению новых требований и создающие риск нарушений, господин Кодзи Ямамото, генеральный директор ASC в Японии, представитель ASC в Юго-Восточной Азии, отметил: программа ASC носит международный характер и должна интегрировать множество различных международных рамок, что иногда ведёт к несогласованности. Однако ASC может адаптироваться к реальности через механизм «корректирующих требований», позволяющий вносить изменения в стандарты или допускать наилучшие альтернативные решения.
По вопросу антибиотиков ASC рассчитывает на более тесное сотрудничество с предприятиями и VASEP. Для продукции, выращенной с использованием антибиотиков, хозяйства могут сохранить сертификат ASC, но такая партия не будет маркироваться логотипом ASC при экспорте. С октября 2025 года все аквакультурные объекты, сертифицированные по стандарту ASC, обязаны использовать корма только от заводов, также сертифицированных ASC.
Международные сертификаты, такие как ASC, MSC (устойчивый промысел), BAP (лучшие практики аквакультуры), постепенно переходят на новые версии с ещё более высокими требованиями. Адаптация к обновлённым правилам ASC является не только вызовом, но и возможностью для вьетнамских предприятий аквакультуры постоянно совершенствоваться, повышать ценность продукции и отвечать на глобальный тренд «зелёного» потребления./.
Рыбное хозяйство Вьетнама диверсифицирует экспортные рынки
Согласно данным Ассоциации по переработке и экспорту морепродуктов Вьетнама (VASEP), экспорт морепродуктов за первые четыре месяца 2025 года достиг 3,3 миллиарда долларов США, увеличившись на 21% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Лидером по темпам роста стал креветочный сектор — рост составил 30%, за ним следуют пангасиус с увеличением на 9%.
