Знания о выращивании и переработке кофе в Даклаке стали нематериальным культурным наследием

Министерство культуры, спорта и туризма недавно приняло решение включить знания о выращивании и переработке кофе в провинции Даклак в список национального нематериального культурного наследия, признавая уникальную ценность сельского хозяйства и народной культуры высокогорного региона.

Разработка экскурсий на кофейных плантациях помогает повысить осведомленность местных жителей и посетителей о ценности кофейного наследия Буонметхуота. (Фото: Организационный комитет фестиваля кофе в Буонметхуот)
Разработка экскурсий на кофейных плантациях помогает повысить осведомленность местных жителей и посетителей о ценности кофейного наследия Буонметхуота. (Фото: Организационный комитет фестиваля кофе в Буонметхуот)

Министерство культуры, спорта и туризма недавно приняло решение включить знания о выращивании и переработке кофе в провинции Даклак в список национального нематериального культурного наследия, признавая уникальную ценность сельского хозяйства и народной культуры высокогорного региона.
Это решение приняли после детального изучения, исследований и тщательной оценки, чтобы сохранить и развивать традиции кофейного ремесла. Эта отрасль сформировала культурную самобытность жителей Даклака на протяжении многих поколений. Естественные методы возделывания, традиционные способы ухода, сбора урожая и переработки кофе не только свидетельствуют о богатстве народных знаний, но и служат источником вдохновения для творчества в искусстве и кулинарии.

Знания о выращивании и переработке кофе распространены практически во всех уездах провинции Даклак. При этом основные исследования сосредоточены в городе Буонметхуот, а также в уездах Кымгар, Кронгпак, Эа-Хлео, Кы-Куин и в городе Буонхо.
Носителями культуры «Знаний о выращивании и переработке кофе» являются отдельные люди и семьи, хранящие эти знания, передающиеся из поколения в поколение в семье и сообществе. Среди них – в основном представители народов эде и м’нонг, а также переселенцы, приехавшие сюда жить и заниматься выращиванием кофе с 1950-х годов. Особенно важно, что эти знания передаются из поколения в поколение, осмысливаются заново и продолжают развиваться.

Кофейная столица Вьетнама

Даклак носит звание «кофейной столицы» Вьетнама с площадью плантаций около 210 000 га и годовым объемом производства более 520 000 тонн, что составляет более 30% от общего объема производства кофе в стране. Кофе – это основная сельскохозяйственная культура, играющая исключительно важную роль в экономической и социальной жизни региона, обеспечивая местное население средствами к существованию. На сегодняшний день продукция даклакского кофе экспортируется более чем в 70 стран и территорий по всему миру.

По словам Лай Дык Дая, заместителя директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Даклак, признание знаний о выращивании и переработке кофе в Даклаке в качестве национального нематериального культурного наследия не только подтверждает традиционную ценность, но и открывает возможности для развития экотуризма, культурного и сельскохозяйственного туризма в провинции, способствуя дальнейшему продвижению имиджа даклакского кофе на международной арене.

В ближайшее время Департамент культуры, спорта и туризма Даклака разработает конкретные планы по содействию местным органам власти и агропредприятиям в активизации исследований и распространении культурных ценностей, связанных с производством кофе, с целью защиты и продвижения народных знаний.
Лай Дык Дай сказал: «Во-первых, Департамент культуры, спорта и туризма будет рекомендовать Народному комитету провинции по вопросам сохранения и развития ценности этого наследия. Во-вторых, предложит признание мастеров по выращиванию и переработке кофе. В-третьих, Департамент будет играть роль консультативного органа в дальнейшем продвижении этого наследия, особенно бесценных знаний даклакских фермеров, занимающихся выращиванием и переработкой кофе».

Вызовы после внесения в список наследия

Признание знаний о выращивании и переработке кофе в Даклаке национальным нематериальным культурным наследием вызвало большую радость у местных фермеров. Ведь впервые официальное признание получили их многолетние усилия и вклад в развитие кофейной отрасли Вьетнама в целом и провинции Даклак в частности.
Кроме того, этот статус способствует увеличению добавленной стоимости кофейных зерен, улучшая благосостояние фермеров и стимулируя развитие кофейной индустрии. Даклак получает шанс стать туристическим центром для знакомства с культурой, дегустации и участия в процессе выращивания и переработки кофе.
Однако, наряду с гордостью за то, что даклакский кофе стал наследием, местные жители сталкиваются с вызовом – как сохранить и развивать ценность этого наследия устойчивым образом. Особенно важно поддерживать среду для практического применения этих знаний в сообществе, обеспечивая устойчивые средства к существованию для местных жителей, превращая культурное наследие в экономический ресурс и актив региона.
Министерство культуры, спорта и туризма отметило, что в некоторых регионах основной акцент делается только на составление документации для включения объектов в национальный или международный список наследия. Однако при этом недостаточно внимания уделяется деятельности по сохранению и развитию ценности наследия, связанной с устойчивым развитием и интеграцией. Кроме того, местные власти сталкиваются с трудностями в планировании и реализации мероприятий по защите и продвижению наследия после его официального признания.

Фам Хай Куинь, директор Института развития туризма Азии (AIT), сказал, что признание кофейного ремесла Даклака наследием – это важный шаг в деле сохранения и развития культуры, оно также открывает новые возможности для экономического роста региона. Особенно важно, что этот статус создает условия для развития устойчивых моделей выращивания кофе, защиты окружающей среды и повышения качества продукции.
«Однако выращивание кофе сталкивается с такими вызовами, как изменение климата, высокая конкуренция на рынке и риск неурожаев. Поэтому необходимо разработать разумные меры поддержки для его устойчивого развития. Требуется сотрудничество со стороны властей, местных сообществ и организаций, чтобы обеспечить долгосрочное процветание этой отрасли», – подчеркнул Фам Хай Куинь.

Сохранение наследия должно глубоко укорениться в сообществе

По словам Фам Хай Куиня для продвижения ценности наследия после его признания необходимо, чтобы как политическая система, так и местное сообщество глубоко осознавали свою ответственность за его сохранение и продвижение. В частности, важно разработать механизмы и политики, которые помогут сообществу – главному носителю наследия – защищать и продвигать его ценность. А также необходимы политики, стимулирующие и повышающие осознание значимости продвижения ценности наследия, связанные с его сохранением и устойчивым развитием на уровне управления и бизнеса.

Что касается кофейного производства в Даклаке, Фам Хай Куинь считает, что необходимо повысить уровень технологий выращивания и переработки кофе для фермеров, чтобы они лучше понимали культурную и экономическую ценность этой отрасли. Кроме того, следует развивать туры с погружением в процесс производства кофе, позволяя туристам участвовать в сборе урожая и его обработке. Это не только создаст дополнительный источник дохода для местных жителей, но и повысит осознание значимости данного наследия.

Эксперты также отмечают, что для того чтобы бренд даклакского кофе смог продвинуться дальше в будущем, местные власти должны инвестировать в улучшение качества продукции. Важно создать альянсы между фермерами, предприятиями и неправительственными организациями, чтобы совместно обмениваться опытом и ресурсами, обеспечивая устойчивое развитие кофейного производства. Кроме того, проведение кофейных фестивалей станет не только способом почтить кофейное ремесло, но и возможностью вовлечь местное сообщество и туристов. Это также создаст условия для продвижения бренда даклакского кофе на более широком рынке.
В настоящее время во Вьетнаме уже существует правовая база для содействия сохранению и развитию нематериального культурного наследия. В частности, Постановление № 39/2024/NĐ-CP четко определяет принципы управления, сохранения и продвижения ценности нематериального культурного наследия, а именно: обеспечение его практического применения в интересах человека и общества, ориентация на сохранение культурных ценностей, поддержание самобытности, содействие всестороннему социальному развитию, обеспечение безопасности общества и сообщества, а также охрана окружающей среды./.

ВИА

Смотреть далее

Выступление на карнавале Халонг в 2024 году (Фото: ВИA)

Карнавал Халонга состоится 1 мая

Карнавал Халонг 2025 года запланирован на 1 мая на площади Sun Carnival и улице Во Нгуен Зиап в городке Байчай, город Халонг, провинция Куангнинь.

Секретарь Хошиминского городского комитета партии, губернатор и первый заместитель председателя Совета Федерации России у памятника Хо Ши Мина

Площадь в Выборгском районе Санкт-Петербурга получила название в честь вьетнамского города-побратима Хошимина

«Этим постановлением согласно решению, принятому на заседании Топонимической комиссии 12 декабря 2024 года, безымянной площади восточнее дома №15 по проспекту Просвещения в Выборгском районе присвоено наименование «площадь Хошимина»в честь вьетнамского города Хошимин — побратима Санкт-Петербурга», — говорится в сообщении.

Плакат «Не плачь, бабочка» (Фото: VNA)

Фильм «Не плачь, бабочка» покорил сердца на открытии Дней вьетнамского кино в США

Фильм «Не плачь, бабочка» (Мыа чен кань быом) режиссера Зыонг Зиеу Линь покорил уважаемую публику в штаб-квартире Американской ассоциации кинокомпаний (MPA) в Вашингтоне 5 марта, ознаменовав открытие Дней вьетнамского кино в США.

Генеральный директор Вьетнамского информационного агентства Ву Вьет Чанг (справа) и заместитель министра культуры, спорта и туризма Та Куанг Донг (слева) вручают награду "Вдохновляющий художник" художнику Чу Бао Кюэ. (Фото: ВИA)

Премия ВИА «Преданность» присуждается за достижения в искусстве и спорте

Вечером 5 марта 2025 года в Ханойском оперном театре состоялась торжественная церемония вручения премий «Преданность» 2025, организованная газетой «Спорт и культура» (Вьетнамское информационное агентство - ВИА).

Здание Landmark в городе Хошимин. Фото: ВИА.

Образ страны и культура Вьетнама становятся все более узнаваемыми и широко распространяются

Город Ханой недавно получил почетное звание за включение ремесленных деревень – керамической деревни Батчанг и шелкового ткачества Ванфук в «Глобальную сеть креативных ремесленных городов».

11-й фестиваль ао дай в городе Хошимин пройдет с 1 по 9 марта. (Фото: ВИA)

Фестиваль аозай в городе Хошимин пройдет на тему Вьетнамский аозай - достижение новых высот

Ожидается, что более 53000 человек примут участие в массовом представлении народных танцев на 11-м фестивале аозай (традиционного вьетнамского платья) в городе Хошимин, который пройдет с 1 по 9 марта, сообщили организаторы на пресс-конференции 27 февраля.

Иллюстративное изображение (Фото: Международный фестиваль анимационных фильмов в Анси)

Вьетнамская анимация будет блистать на главном мировом фестивале

Вьетнам намерен произвести сильное впечатление на Международном фестивале анимационных фильмов в Анси, самом продолжительном и престижном мероприятии в мире, посвященном анимации. Команде будет оказана финансовая поддержка и теплый прием со стороны посольства Франции во Вьетнаме.

Всемирный совет ремесел присвоил Батчанг звание «Всемирной деревни ремесел по производству керамики», а Ванфук - «Всемирной деревни ремесел по производству шелка» (Фото: ВИА)

Керамика Батчанга, шелкоткачество Ванфука присоединяются к Глобальной сети городов творческих ремесел

Состоялась церемония признания двух деревень традиционных ремесел - керамической деревни Батчанг в отдаленном районе Жалам и деревни шелкоткачества Ванфук в районе Хадонг - членами Всемирной сети городов творческих ремесел.

На выставке представлены картины из деревни Шинь. (Источник: ВИA)

Хюэ сохраняет народные картины деревни Шинь

История народных картин деревни Шинь (квартал Зыонгно, район Тхуанхоа, центральный город Хюэ) насчитывает более 400 лет, и она не только высоко ценится за свою художественную ценность, но и глубоко переплетена с духовной и культурной жизнью этого региона.

Президент государства Лыонг Кыонг и участники фестиваля, посвященного традиционным культурным ценностям 54 этнических групп, который прошел в Ханое 15 февраля. (Фото: ВИA)

Традиционная культура 54 вьетнамских этнических групп - бесценное достояние для построения процветающего Вьетнама

Традиционная культура 54 вьетнамских этнических групп - это бесценное достояние и ценный ресурс для построения сильного и процветающего Вьетнама, заявил президент государства Лыонг Кыонг.

Гончарная деревня Бат Чанг и шелковая деревня Ванфук теперь являются членами сети творческих городов ЮНЕСКО по ремеслам и народному искусству. (Фото: VietnamPlus)

Деревни Батчанг, Ванфук: свидетельство стойкости и выносливости вьетнамцев

14 февраля в Императорской цитадели Тханглонг в Ханое состоялась церемония официального признания гончарной деревни Батчанг и шелковой деревни Ванфук членами Всемирной сети городов-ремесел.

Керамические изделия из Батчанга не только служат людям в повседневной жизни, но и имеют высокую эстетическую ценность благодаря удивительному мастерству и творчеству ремесленников. (Фото: nhandan.vn)

Ремесленные деревни Ханоя войдут в глобальную творческую сеть

Церемония, посвящённая признанию двух традиционных ремесленных деревень Ханоя - керамической деревни Батчанг в уезде Жалам и шёлковой деревни Ванфук в районе Хадонг - членами Всемирной сети городов ремесел, состоится в Императорской цитадели Тханглонг.

Кхмерское традиционное музыкальное оборудование передано кхмерским традиционным музыкальным клубам и группам. (Фото: ВИA)

Шокчанг сохраняет и продвигает культурные ценности этнических меньшинств

Являясь провинцией, имеющей большее количество этнических меньшинств, в которой проживает более 35% населения, в последнее время провинция Шокчанг постоянно уделяет внимание руководству секторов на всех уровнях, направленному на сохранение и продвижение традиционных ценностей этнических меньшинств в данной местности.

Иллюстративное изображение (Фото: ВИA)

В деревне культуры и туризма народностей Вьетнама пройдет яркий весенний фестиваль

С 14 по 16 февраля в деревне культуры и туризма народностей Вьетнама пройдет ряд культурных мероприятий, посвященных празднованию Нового года по лунному календарю (Тэт) и подчеркивающих этническое разнообразие страны.

Люди принимают участие в мероприятиях в рамках Дня поминовения королей Хунгов способствует популяризации наследия 18 апреля 2024 года. (Фото: ВИA)

День поминовения королей Хунгов способствует популяризации наследия

С 29 марта по 7 апреля, или с 1 по 10 число третьего лунного месяца, в историческом комплексе «Храм королей Хунгов» и населенных пунктах северной провинции Футхо пройдут День поминовения королей Хунгов и неделя культуры и туризма, сообщает Народный комитет провинции.

Нгуен Дык Киен завоевал первый приз на 6-м Международном конкурсе пианистов в Фуджейре. (Фото: Nhan Dan)

Молодой пианист получил первую премию на международном конкурсе в Фуджейре

Молодой вьетнамский пианист Нгуен Дык Киен занял первое место на 6-м Международном конкурсе пианистов в Фуджейре, престижном мероприятии, проводимом в Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ).

Поднос с пятью фруктами обычно состоит из грозди зеленых бананов, спелого помело (или руки Будды), апельсинов, хурмы, слив саподиллы, ветки кумквата (Фото: ВИА)

Поднос с фруктами на Тэт - неотъемлемая часть вьетнамской культуры

“Мам Нгу Куа” или поднос с пятью фруктами незаменим для каждой вьетнамской семьи среди множества подношений, необходимых для украшения алтарей предков во время традиционного праздника лунного Нового года (Тэт).

Статуя короля По Клонг Гарая в настоящее время поклоняются в башне По Клонг Гарай. (Фото: ВИА)

Национальные сокровища народа Чам в Ниньтхуане – уникальное наследие Вьетнама

В настоящее время в провинции Ниньтхуан есть 4 артефакта, признанных национальным достоянием, включая стелу Хоалай, рельефную статую короля Пороме, стелу Фыоктхиен и статую короля По Клонг Гарая.