5 июня вьетнамская рисовая промышленность отметила значительную веху, экспортировав первую партию риса под маркой «Зеленый и низкоэмиссионный вьетнамский рис» в Японию, один из самых требовательных рынков в мире.
Это достижение выходит за рамки простого технического или коммерческого успеха, оно представляет собой глубокий сдвиг в сельскохозяйственном мышлении: от традиционных методов производства к модели, которая является устойчивой, современной, ответственной и устойчивой к изменению климата. Это событие дает четкий сигнал: сельское хозяйство Вьетнама движется вперед по экологичному пути, пути в будущее.
От зеленого производства к экспорту с высокой добавленной стоимостью
Вьетнамская сельскохозяйственная продукция, преодолевающая строгие технические и качественные барьеры, чтобы попасть на обеденные столы японцев, уже не является редкостью. Однако недавний экспорт 500 тонн риса сорта «японика», осуществленный АО «Высокотехнологичное хозяйство Чунг Ан» в партнерстве с японской компанией Murase Group, имеет особое значение. Отличительной чертой этой партии является не сорт или количество, а новый метод производства, который не наносит вреда окружающей среде, сокращает выбросы парниковых газов и полностью отслеживается.
Этот успех - первый ощутимый результат стратегической инициативы Вьетнама «Миллион гектаров низкоэмиссионного высококачественного специализированного риса, связанного с зеленым ростом в дельте Меконга к 2030 году» (известный как проект «Рис на миллион гектаров»). Эта политика направлена на комплексную реструктуризацию рисовой отрасли, переход от массового производства к высококачественному выращиванию, ориентированному на создание добавленной стоимости.
Будучи одним из первых предприятий, получивших право на использование знака «Зеленый вьетнамский рис с низким уровнем выбросов», Фам Тхай Бинь, председатель АО «Высокотехнологичное хозяйство Чунг Ан», подчеркнул, что производство риса с низким уровнем выбросов не ограничивается изменением методов ведения хозяйства. Оно требует преобразования всей цепочки создания стоимости: уменьшения количества химических удобрений, увеличения количества биологических агентов, точного управления водными ресурсами, экологичного сбора урожая, и особенно применения цифровых технологий для мониторинга и отслеживания.
Свидетельством такого «зеленого» преобразования является экспортная цена партии - 820 долларов США за тонну, что значительно выше среднего показателя в 650-700 долларов США за тонну и наравне с таиландским рисом премиум-класса Hom Mali. Это наглядно доказывает, что «зеленая» продукция при систематическом производстве может быть позиционирована на мировом рынке премиум-класса. Кроме того, это закладывает основу для вступления Вьетнама в торговлю сельскохозяйственными углеродными кредитами - сектор, который в настоящее время развивается в рамках системы MRV (измерение, отчетность и верификация), которая должна быть завершена к 2028 году.
Создание импульса для более широкого воздействия
После такого многообещающего дебюта рисовый сектор Вьетнама открывает исторические возможности для расширения масштабов устойчивого производства. К октябрю 2025 года еще 3 000 тонн ST25, одного из премиальных вьетнамских сортов риса, сертифицированного как низкоэмиссионный, будут экспортироваться в Австралию - еще один рынок, известный строгими стандартами качества.
Однако для завоевания таких элитных рынков требуется не только качественное зерно. Она требует надежной и ответственной системы производства от начала и до конца. По словам Фам Тхай Биня, потенциал рынка для высококачественного, экологически чистого риса очень велик, особенно в ЕС, США и на Ближнем Востоке. Однако эти возможности сопряжены с жесткими требованиями: безопасность продуктов питания должна быть абсолютной, без остатков пестицидов, и должна быть обеспечена полная прослеживаемость.
Поэтому создание устойчивых связей между фермерами, кооперативами и предприятиями имеет решающее значение для успеха зеленого риса, подчеркнул он.
Чтобы зеленый рис с низким уровнем выбросов стал не проходящей тенденцией, а долгосрочной стратегической основой, Вьетнам должен провести комплексную трансформацию от политики к практике. Вся система производства риса должна быть модернизирована, экологизирована и стандартизирована на международном уровне. На начальном этапе это означает переход от традиционных методов к современным моделям с использованием биологических удобрений, сокращение выбросов метана и оптимизацию управления водными ресурсами. Эти изменения позволят не только сократить выбросы, но и повысить экономическую эффективность и качество продукции, что позволит Вьетнаму соответствовать стандартам ведущих рынков.
Более того, для эффективной реализации этой модели предприятия должны быть лидерами в области технологий и рыночной ориентации, в то время как фермеры и кооперативы выступают в качестве основных производителей. Тесная координация между этими субъектами при поддержке правительства необходима для перепланировки производственных зон, соответствующих зеленым стандартам, предоставления зеленых кредитов фермерам и инвестиций в логистическую и перерабатывающую инфраструктуру, отвечающую международным стандартам. Самое главное, Вьетнам должен создать национально признанный бренд низкоэмиссионного риса с международным авторитетом.
Хотя технологии и динамика рынка имеют огромное значение, заместитель министра сельского хозяйства и охраны окружающей среды Чан Тхань Нам подчеркнул центральную роль человеческого фактора. Именно изменение мышления фермеров заложило основу для успеха модели рисоводства с низким уровнем выбросов, отметил он.
Если раньше земля использовалась для получения максимального урожая, то сегодня фермеры сочетают эффективное использование с обогащением почвы и естественным развитием питательных веществ для повышения качества продукции и защиты ресурсов. Многие фермеры, которые поначалу не решались сократить количество удобрений, скорректировать график посевов или изменить методы орошения, приняли эти изменения, увидев стабильные урожаи, рост цен и повышение доходов. Они стали пионерами в производстве риса с низким уровнем выбросов, продемонстрировав революционный сдвиг в мышлении сельскохозяйственных производителей./.
