Фестиваль «Микуанг - квинтэссенция куангнамской кухни - 2026» пройдет 14–15 августа в общинном доме Найнам на территории спортивного комплекса Тьеншон в квартале Хоакыонг города Дананг, сообщил председатель Ассоциации кулинарной культуры Дананга Ли Динь Куан.
Мероприятие, совместно организованное Народным комитетом квартала Хоакыонг, Ассоциацией кулинарной культуры Дананга и партнерскими организациями, направлено на популяризацию культурной ценности блюда микуанг, продвижение гастрономического имиджа Дананга и развитие местного туризма.
Ли Динь Куан, который также возглавляет организационный комитет, отметил, что микуанг является не только характерным блюдом региона Куанг, но и отражает историю, культуру и повседневную жизнь жителей Центрального Вьетнама. Благодаря разнообразию ингредиентов, способов приготовления и своеобразному вкусу это блюдо из лапши стало одним из наиболее известных гастрономических специалитетов Вьетнама, способствуя укреплению позиций Дананга на карте гастрономического туризма.
По данным организационного комитета, фестиваль призван сохранять и популяризировать традиционное кулинарное наследие, одновременно превращая микуанг в знаковый туристический продукт города. Ожидается, что благодаря рекламно-просветительским мероприятиям, установлению деловых связей и признанию выдающихся брендов фестиваль будет способствовать повышению качества продукции, стандартизации способов приготовления и укреплению цепочки создания стоимости - от ингредиентов до услуг, тем самым повышая конкурентоспособность местной кухни.
В преддверии фестиваля 11 августа состоится семинар на тему «Микуанг - квинтэссенция куангнамской кухни в развитии туризма и местной экономики». В нем примут участие представители органов, отвечающих за разработку политики, эксперты в области культуры и кулинарии, повара, туристические предприятия, рестораны, гостиницы и производители микуанг. Участники обсудят способы сохранения и популяризации этого блюда, а также укрепления его бренда во взаимосвязи с развитием туризма и креативной экономики.
Программа двухдневного фестиваля включает церемонию открытия, чествование лучших брендов микуанг Дананга 2026 года, дегустационные и интерактивные площадки, а также выставочную зону, где будут представлены продукция программы «Одна община – один продукт» (OCOP), местные деликатесы и фирменные продукты региона Куанг.
Посетители также смогут увидеть демонстрации приготовления блюд мастерами кулинарного искусства и поварами, посмотреть культурно-художественные выступления, ознакомиться с мероприятиями по продвижению гастрономического туризма, а также принять участие в программах по установлению деловых связей и продвижению брендов.
Ассоциация кулинарной культуры Дананга также пригласит рестораны, специализирующиеся на микуанг, гостиницы, предприятия пищевой промышленности, мастеров кулинарного искусства, а также традиционные и инновационные бренды принять участие в программе, направленной на чествование авторитетных брендов, внесших вклад в сохранение и популяризацию местного кулинарного наследия и способствующих превращению микуанг в гастрономический символ Дананга и всего Центрального Вьетнама./.
ВИА
