Однако в условиях стремительного развития креативной экономики история фо уже не ограничивается сохранением традиционного блюда и связанного с ним культурного наследия. Инициатива Ханоя по проведению конкурса «Создание культурной интеллектуальной собственности на основе нематериального культурного наследия “Ханойский фо”» демонстрирует новый подход к использованию культурного наследия, при котором оно рассматривается не только как ценность, которую необходимо сохранять, но и как ресурс для создания новых продуктов, идей и возможностей социально-экономического развития.
От наследия к культурному ИС
Согласно многочисленным историческим источникам, фо появился в Ханое в начале XX века и стал результатом процесса культурного взаимодействия, взаимного влияния традиций, а также творчества городской общины. За более чем столетие это блюдо не только стало характерной чертой ханойской кухни, но и накопило систему народных знаний о сырье, технологиях приготовления, способах употребления и традиционном ремесле, передаваемом из поколения в поколение.
Не случайно писатель Тхать Лам когда-то писал: «Фо – это особый дар Ханоя». Эти слова говорят не только о вкусе блюда, но и напоминают о культурном пространстве, в котором фо более века является частью образа жизни жителей Тханглонга.
9 августа 2024 года Министерство культуры, спорта и туризма Вьетнама включило «Народные знания о ханойском фо» в Национальный список нематериального культурного наследия. Это признание является не завершением процесса сохранения, а началом нового подхода к развитию ценности наследия. В условиях цифровой трансформации и креативной экономики вопрос заключается уже не только в том, как сохранить фо, но и в том, как обеспечить его дальнейшее присутствие в современной жизни через формы, соответствующие интересам современного общества.
Поэтому конкурс «Создание культурного ИС на основе нематериального культурного наследия “Ханойский фо”» является не просто площадкой для дизайнеров и представителей творческих индустрий. Особое значение имеет тот факт, что впервые понятие культурного ИС (интеллектуальная собственность) было применено к гастрономическому наследию столицы.
Вместо сохранения исключительно первоначального облика наследие получает возможность войти в современную жизнь через новые формы выражения: зарисовки, фотографии, короткие видеоролики, цифровые медиапродукты, системы визуальной идентификации наследия и другие творческие продукты. Это также является тенденцией, которую выбирают многие страны при развитии культурных индустрий: превращать традиционные ценности в интеллектуальные активы, способные распространяться, объединять сообщества и создавать экономическую ценность при сохранении национальной идентичности.
Создание культурного ИС не означает обновление или коммерциализацию наследия, а предполагает поиск новых способов рассказать о нём, чтобы оно продолжало жить в современном обществе. Когда культурные ценности передаются через язык дизайна, технологий и цифровых коммуникаций, наследие получает больше возможностей для взаимодействия с молодым поколением, одновременно расширяя пространство развития в сферах туризма, образования, продвижения имиджа региона и творческих индустрий.
Именно такой дух определён в Резолюции Политбюро ЦК КПВ №57-NQ/TW о прорывном развитии науки, технологий, инноваций и национальной цифровой трансформации. В сфере культуры инновации означают не только применение технологий, но и обновление методов сохранения, коммуникации и продвижения ценности наследия, чтобы культура действительно стала ресурсом развития.
Это направление также соответствует Резолюции Политбюро №68-NQ/TW о развитии частной экономики, которая поощряет предприятия инвестировать в инновации, создание брендов и развитие интеллектуальных активов.
С точки зрения бизнеса, директор по маркетингу Acecook Vietnam Моримото Дзюнъити отметил, что конкурс не только пробуждает у молодого поколения чувство гордости за «живое наследие», но и вовлекает студентов в его продвижение, помогая им осознать свою роль в качестве будущих культурных послов ханойского фо для отечественной и международной аудитории.
Наследие как ресурс развития
Если конкурс открывает новый подход к раскрытию ценности наследия, то более долгосрочная цель Ханоя заключается в совместной подготовке с другими регионами страны научного досье о нематериальном культурном наследии «Фо» для представления в ЮНЕСКО с целью рассмотрения вопроса о включении в список.
По словам доктора Ле Тхи Минь Ли, члена Национального совета по культурному наследию, одним из важнейших требований к досье ЮНЕСКО является чёткое определение сообщества – носителя наследия. В документах должны быть указаны сообщества, которые действительно сохраняют народные знания о ремесле приготовления фо, имеют историю формирования, процесс передачи профессии, практику применения и осознание необходимости сохранения традиционных ценностей.
В более широком смысле проведение конкурса отражает изменение подхода Ханоя к развитию культуры. Если раньше наследие в основном рассматривалось как объект, требующий сохранения, то сегодня оно воспринимается как культурный ресурс, способный создавать новые ценности при соединении с наукой, технологиями, дизайном, коммуникациями, туризмом и творческими индустриями.
Это также соответствует стратегическому курсу Партии на развитие культуры, науки и технологий, а также частного сектора экономики и превращение культурных индустрий в важную составляющую экономики страны./.
