Лайчауский женьшень вступает в новый этап развития: сегодня подход к нему выходит за рамки простого сохранения и выращивания растения. Речь идет не только о ценном лекарственном растении, но и об основе высокодоходной отрасли, способной содействовать устойчивому развитию лесных территорий и международной интеграции.
Для выхода на мировые рынки лайчаускому женьшеню необходима четкая дорожная карта: стандартизация зон выращивания, обеспечение прозрачной прослеживаемости происхождения продукции, развитие глубокой переработки и формирование национального бренда.
Одним из прорывных шагов провинции Лайчау стало присвоение кодов зонам выращивания женьшеня.
По словам Нгуен Тхань Донга, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции, присвоение кодов является не просто инструментом управления, а стратегическим шагом на пути к стандартизации местных зон выращивания женьшеня.
К настоящему времени коды присвоены 112 хозяйствам по выращиванию женьшеня по всей провинции. Это создает важную основу для перехода к официальной регистрации кодов зон выращивания, выполнения требований по прослеживаемости происхождения продукции и расширения экспортных рынков. Каждый такой код не только обеспечивает прозрачность, но и свидетельствует о явном переходе от мелкомасштабного производства к более профессиональным моделям, все в большей степени соответствующим международным стандартам.
Если коды зон выращивания являются необходимым условием, то глубокая переработка - достаточным условием для повышения стоимости продукции.
По словам доктора Фам Куанг Туена, специалиста в области лесного хозяйства из Вьетнамской академии лесных наук, нынешним приоритетом является укрепление научной базы и разработка продукции. Необходимо в кратчайшие сроки сформировать систему стандартов качества и завершить подготовку досье для включения лайчауского женьшеня во Вьетнамскую фармакопею. Одновременно следует развивать устойчивые зоны выращивания под пологом леса, увязывая этот процесс с обеспечением средств к существованию этнических меньшинств. Что еще важнее, необходимо инвестировать в глубокую переработку для создания такой продукции, как функциональные продукты питания, фармацевтические препараты и товары для охраны здоровья.
В общине Бумнуа акционерное общество Pusilung Ginseng входит в число пионеров в этой сфере. Имея почти 20 га плантаций женьшеня, компания не только занимается его выращиванием, но и сотрудничает с японскими специалистами в применении современных агротехнологий для повышения лекарственных свойств и качества продукции. Одновременно постепенно ведутся исследования и выводятся на рынок продукты глубокой переработки, в том числе женьшеневый чай, мед с женьшенем и напитки с экстрактом женьшеня.
По словам генерального директора компании Динь Ван До, применение японских технологий позволяет повысить качество лекарственного сырья и одновременно открывает возможности для выхода на такие требовательные рынки, как Япония и Республика Корея. Это неизбежный путь к повышению добавленной стоимости и укреплению позиций лайчауского женьшеня.
Эти изменения наглядно показывают, что для дальнейшего развития лайчауский женьшень не может оставаться лишь сырьевым товаром: его необходимо глубже интегрировать в глобальную цепочку создания стоимости. Ни одна отрасль не может устойчиво развиваться без прочных связей между ее участниками. Для лайчауского женьшеня модель взаимодействия «четырех сторон» постепенно становится одной из ключевых опор развития. Государство создает механизмы, формирует политику и планирование; ученые проводят исследования и осуществляют передачу технологий; предприятия инвестируют, организуют производство и расширяют рынки сбыта; местные жители непосредственно занимаются выращиванием женьшеня и получают от этого доход. В частности, создание Ассоциации лайчауского женьшеня сыграло важную роль в налаживании связей между предприятиями, развитии международного сотрудничества и формировании долгосрочной стратегии.
От разрозненного и стихийного развития провинция постепенно переходит к формированию масштабной системы выращивания женьшеня. Сегодня его плантации занимают сотни гектаров, а в производстве участвуют более 50 предприятий и кооперативов, а также сотни фермерских хозяйств. Ожидается, что масштабы производства будут быстро расти: к 2030 году площадь плантаций планируется увеличить примерно до 3 000 га. Наряду с расширением зон выращивания проводится комплексная стандартизация - от качества посадочного материала и технологий выращивания, соответствующих международным стандартам, до оформления географического указания, присвоения кодов зонам выращивания и постепенного развития отрасли глубокой переработки.
Примечательно, что активное участие в международных мероприятиях, таких как Всемирный фестиваль женьшеня в Кымсане в Республике Корея, помогает лайчаускому женьшеню постепенно формировать собственную узнаваемость на мировой карте лекарственных растений, открывая возможности для выхода на новые рынки и привлечения инвестиций./.
ВИА
