КУЛЬТУРА-СПОРТ

Объявлено 121 типичное блюдо Вьетнама

Вьетнамская ассоциация кулинарной культуры (VCCA) объявила о 121 типичном вьетнамском блюде на 2022 год на церемонии в Хошимине 22 декабря.
Объявлено 121 типичное блюдо Вьетнама ảnh 1Блюда из центрального региона. (Фото: ВИА)

Вьетнамская ассоциация кулинарной культуры (VCCA) объявила о 121 типичном вьетнамском блюде на 2022 год на церемонии в Хошимине 22 декабря.

Блюда, в том числе 47 из северных, 37 из центрального региона и 37 из южных населенных пунктов.

Блюда были отобраны с учетом их культурной ценности, истории, качества, а также технологии производства, обработки, хранения и обращения, а также экономической ценности.

Объявлено 121 типичное блюдо Вьетнама ảnh 2Вьетнамские блюда на выставке 22 декабря. (Фото: ВИА)

Вице-президент VCCA Ла Куок Хань сказал, что с целью восстановления, сохранения и развития вьетнамской кулинарной культуры ассоциация реализовала проект по исследованию, представлению и сбору данных о вьетнамской кухне в качестве первого шага к тому, чтобы представить вьетнамский бренд миру через кухню.

К концу 2022 года проект собрал данные о 421 блюде из 60 городов и провинций.

Объявлено 121 типичное блюдо Вьетнама ảnh 3Кулинары готовят блюда на мероприятии. (Фото: ВИА)

Президент VCCA Нгуен Куок Ки сказал, что ассоциация продолжит пополнение базы данных из 1.000 типичных блюд Вьетнама в 2023 году, таким образом, составив кулинарную карту Вьетнама в 2024 году и построив вьетнамский кулинарный музей в будущем./.

ВИА
#Вьетнамская ассоциация кулинарной культуры #типичном вьетнамском блюде #Нгуен Куок Ки Vietnam
Подписаться на ВьетнамПлюс

Новости по теме

1 Чтобы приготовить Ча-ка Лавонг, ее нарезают небольшими кусочками, затем маринуют с куркумой, чесноком, луком-шалотом, сахаром и рыбным соусом. Рыбу заранее готовят на гриле или запекают, а потом просто обжаривают в раскаленной чугунной сковороде для пол

Ча-ка Лавонг– восхитительно вкусное рыбное блюдо в Ханое

Жители Ханоя известны своей утончённостью и элегантностью, а также чрезвычайной требовательностью к вкусовым качествам еды. Такое популярное и простое блюдо, как «Ча-ка Лавонг» (рыба на гриле), удовлетворяющее вкусам столичных жителей, стало квинтэссенцией ханойской кухни.
Блинчики Нэм - традиционное блюдо вьетнамской кухни. Эта выпечка может иметь как сладкую, так и соленую начинку. От привычных нам блинов они отличаются тем, что готовятся из рисовой бумаги, а размером - совсем небольшие, буквально на один укус. Ингредиент

Блинчики Нэм - традиционное блюдо вьетнамской кухни

Жареные блинчики с начинкой давно стали незаменимым блюдом вьетнамской кухни на Лунный Новый год и очень популярны в повседневной жизни. На севере и на юге страны, от равнин и до гор, его называют по-разному, однако с простотой и привлекательным вкусом, жареные блинчики с начинкой стали одной из виз

Смотреть далее

Модель демонстрирует вьетнамский традиционный костюм аозай на церемонии открытия «Фестиваля аозай туризма Ханоя» — одного из ярких акцентов на творческом пути развития столицы (Фото: ВИА)

Реализация Резолюции № 80: раскрывая потенциал городского пространства через культурные ресурсы

Культурное пространство существует не только в охраняемых памятниках, но и в каждом архитектурном сооружении, на каждой городской улице и в коллективной памяти жителей.

Традиционные художественные выступления, проводимые каждые выходные вечером в Музее города Хошимина. Фото: Предоставлено Музеем г. Хошимина

Наследие оживает в ритме ночного города

С наступлением вечера музеи, исторические памятники и культурные пространства словно обретают новую жизнь. От концертов под открытым небом в музейных дворах и чайных церемоний на объектах культурного наследия до 3D-mapping-шоу на знаковых архитектурных сооружениях – Хошимин шаг за шагом превращает культурное наследие в мощный ресурс развития культурных индустрий, туризма и экономики ночного времени.

Иностранные туристы проявили живой интерес к традиционной продукции Вьетнама на Ханойском фестивале туристических сувениров. Фото: Кхань Хоа — ВИА

От сувенира к культурному бренду страны

Развитие культурных индустрий усиливает роль сувенирной продукции как одного из инструментов культурной дипломатии, способствующего продвижению образа страны, популяризации культурного наследия и развитию креативной экономики.

аместитель министра иностранных дел Нго Ле Ван, председатель Национальной комиссии Вьетнама по делам ЮНЕСКО, выступает на заседании. Фото: ВИА

Комитет всемирного наследия ЮНЕСКО одобрил концепцию благоустройства и реставрации центральной оси Императорской цитадели Тханглонг

Комитет отметил значительные усилия Вьетнама по раскрытию и популяризации ценности объекта всемирного наследия как социального, культурного и исторического пространства, благодаря чему Императорская цитадель Тханглонг стала местом встречи, культурного обмена и общественного взаимодействия жителей Ханоя и граждан всей страны.

Съёмочная группа фильма «Красный дождь» общается со зрителями на церемонии открытия. Фото: ВИА

В Хошимине открылась Неделя кино, посвящённая 79-й годовщине Дня инвалидов войны и павших бойцов

По словам заместителя директора Управления кинематографии, Неделя кино призвана вновь подтвердить роль кинематографа в патриотическом воспитании, укреплении революционных идеалов и распространении высоких гуманистических ценностей.

Генеральный консул Динь Хоанг Линь подчеркнул, что пагода является культурным объектом, отражающим совместные усилия и единство вьетнамской общины за рубежом и тайского народа, а также поддержку местных властей. (baoquocte.vn)

Освящение пагоды Хоа Нгием на северо-востоке Таиланда способствует сохранению вьетнамской культурной самобытности

По сообщению корреспондента ВИА в Таиланде, в районе Пху Луанг провинции Лоэй (северо-восток Таиланда) недавно состоялась церемония открытия пагоды Хоа Нгием в соответствии с ритуалами школы Анам-цзун (вьетнамская ветвь буддизма Махаяны в Таиланде) – направления буддизма, сформированного вьетнамской общиной с конца XVIII века.

В торжественной церемонии, посвященной 1000-летию традиции побратимства между деревнями Ванфук и Нгами, приняли участие многочисленные жители и гости. (Фото: ВИА)

Многовековое наследие укрепляет связи в обществе и способствует развитию культуры

На фоне стремительной урбанизации и глобализации многовековая вьетнамская традиция «кет ча» – церемониального побратимства между деревнями и общинами – продолжает сохраняться как символ солидарности, взаимной поддержки и общественного единства.

Открытие первого Всемирного фестиваля культуры в Ханое (Фото: ВИА)

К 2045 году Вьетнам станет одним из ведущих культурных и творческих центров региона

Заместитель премьер-министра Вьетнама Фам Тхи Тхань Ча подписала Решение № 1306/QĐ-TTg об утверждении Стратегии международной культурной деятельности до 2030 года с перспективой до 2045 года.

Делегация Вьетнама принимает участие в 48-й сессии Комитета Всемирного наследия ЮНЕСКО (Фото: ВИА)

Вьетнам предлагает приоритеты по укреплению международного сотрудничества в области сохранения Всемирного наследия

С 19 по 29 июля заместитель министра иностранных дел Нго Ле Ван, председатель Национальной комиссии Вьетнама по делам ЮНЕСКО, возглавляет вьетнамскую делегацию на 48-й сессии Комитета Всемирного наследия ООН по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО), проходящей в городе Пусан (Республика Корея).

Депутат Бундестага Германии Клаудиа Рот посещает вьетнамский павильон на фестивале. (Фото: ВИА)

Вьетнам выступил почётным гостем на мультикультурном фестивале в Германии

Вьетнамская община Баварии приняла участие в Мультикультурном летнем фестивале в Аугсбурге 2026 года в статусе почётного гостя. Участие стало ещё одним шагом в продвижении образа Вьетнама за рубежом и развитии народной дипломатии.

Проводит церемонию жертвоприношения на празднике Колоа 2026. Фото: ВИА

Резолюция № 80 открывает новые перспективы для развития культуры Вьетнама

Спустя более шести месяцев после начала реализации резолюции Политбюро № 80-NQ/TW о развитии культуры Вьетнама многие провинции и ведомства по всей стране активизировали работу по сохранению культурного наследия, цифровой трансформации, развитию культурной индустрии и художественного творчества.

Посол Вьетнама в Лаосе Нгуен Минь Там выступает с вступительной речью на мероприятии. Фото: ВИА

«Красный дождь» способствует воспитанию чувства благодарности и гордости за особую солидарность между Вьетнамом и Лаосом

Реалистичные кадры фильма «Красный дождь» помогли ей глубже понять героическую жертву бойцов и высокую ценность сегодняшнего мира. Будучи вьетнамским преподавателем, работающим в Лаосе, госпожа Лан Чи осознает большую ответственность за передачу этого исторического огня будущим поколениям учащихся.

Яркая атмосфера карнавального шествия на улице Чан Фу, квартал Нячанг. Фото: ВИА

Яркие краски уличного карнавала на Фестивале моря Кханьхоа-2026

Вечером 18 июля на площади 2 апреля и улице Чан Фу, квартал Нячанг, состоялась программа «Карнавал — шествие цветочных платформ» в рамках Фестиваля моря Кханьхоа-2026 на тему «Симфония синего моря — палитра единства», собравшая большое количество жителей и туристов.

В бухте Халонг (Фото: ВИА)

Куангнинь и Хайфон укрепляют управление объектом Всемирного наследия «Бухта Халонг – архипелаг Катба»

Провинция Куангнинь и город Хайфон реализуют комплекс согласованных мер в сфере управления, развития туристической взаимосвязанности и сохранения природного наследия с целью повышения эффективности управления объектом Всемирного природного наследия «Бухта Халонг – архипелаг Катба».

Открытая международная регата VPS Cup Fareast 19R 2026 года пройдет в заливе Нячанг с 17 по 19 июля. (Фото предоставлено оргкомитетом)

Нячанг впервые примет Азиатскую парусную регату

Кубок VPS 2026 Fareast 19R Open и Международная регата пройдут впервые в заливе Нячанг с 17 по 19 июля, собрав региональные парусные клубы на одном из самых значимых прибрежных спортивных мероприятий во Вьетнаме.

Преодолев более 4 000 км по Европе, гастрономический тур «Фо» 2026 года завершился в ресторане Viet Pho в Берлине. (Фото: ВИА)

Европейское турне Фестиваля фо завершилось в Берлине

Знаменитый вьетнамский суп фо стал главным событием в Берлине 15 июля, где завершился европейский тур «Фо» 2026 года, продолжавшийся три недели и охвативший шесть стран. Мероприятие было направлено на популяризацию богатого кулинарного наследия Вьетнама и укрепление культурных связей посредством гастрономии.