Объём экспорта кофе продолжает расти, однако его стоимостный показатель снижается из-за падения мировых цен. Эта динамика показывает, что потенциал роста кофейной отрасли Вьетнама уже не связан преимущественно с увеличением объёмов производства, а всё больше зависит от повышения качества, глубокой переработки, развития брендов и увеличения добавленной стоимости продукции.
По данным Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, за девять месяцев 2026 года Вьетнам экспортировал около 1,4 млн тонн кофе на сумму 6,54 млрд долларов США. По сравнению с аналогичным периодом 2025 года объём поставок увеличился на 15,4%, а их стоимость снизилась на 7,3%. Средняя экспортная цена составила 4 537,3 доллара за тонну, снизившись на 19,7%.
Германия, Италия и Япония по-прежнему являются крупнейшими рынками сбыта вьетнамского кофе, на долю которых приходится соответственно 13,1%, 8,2% и 7,2% экспорта. Примечательно, что среди 15 крупнейших экспортных рынков Китай продемонстрировал рост стоимости поставок на 63,7%, что указывает на значительный потенциал расширения присутствия на азиатском рынке.
По словам председателя Ассоциации кофе и какао Вьетнама (VICOFA) Нгуен Нам Хая, увеличение объёма экспорта кофе при снижении его стоимости главным образом обусловлено падением мировых цен. За последние три года, когда цены на кофе оставались высокими, фермеры во многих странах расширили инвестиции, посевные площади и производство, что привело к увеличению мирового предложения.
По прогнозу VICOFA, объём экспорта кофе в 2026 году может увеличиться примерно на 8–10% по сравнению с 2025 годом по мере поступления на рынок продукции нового урожая. Однако увеличение экспортного объёма не означает соответствующего роста выручки, если цены на зелёный кофе продолжат находиться под давлением.
Сложившаяся ситуация требует перенести акцент с увеличения объёмов на повышение стоимости продукции. За восемь месяцев 2026 года экспорт переработанного кофе составил около 1,06 млрд долларов США, увеличившись на 4,3%. В настоящее время на глубокую переработку направляется лишь около 8–10% сырья, однако такая продукция обеспечивает 17–18% экспортной выручки, что свидетельствует о значительном потенциале увеличения добавленной стоимости.
В последние годы ряд компаний, в том числе Intimex, Vinh Hiep и Phuc Sinh, увеличили инвестиции в производство жареного, молотого и растворимого кофе, кофейных смесей, а также в развитие собственных брендов. Спрос на эту продукцию также растёт на многих рынках, включая Китай.
Однако, по словам Нгуен Нам Хая, глубокая переработка по-прежнему сталкивается с двумя основными барьерами – нехваткой капитала и сложностями с выходом на рынки. Строительство завода по производству растворимого кофе мощностью около 3 тыс. тонн в год может потребовать до 30 млн долларов США. Поэтому наряду с расширением доступа к долгосрочному финансированию по доступным ставкам необходимо активизировать продвижение продукции на новых рынках, прежде всего в Китае и других странах Азии.
В условиях, когда европейский рынок уделяет всё больше внимания прозрачности цепочек поставок, соблюдение Регламента Европейского союза по борьбе с обезлесением (EUDR) также является важным условием сохранения позиций на этом рынке.
Вьетнам усилил взаимодействие с ЕС и формирует систему данных для обеспечения прослеживаемости происхождения продукции. По мнению VICOFA, необходимо сосредоточиться на экспорте зелёного кофе, соответствующего критериям EUDR, одновременно развивая производство спешелти-кофе, органического кофе и продукции глубокой переработки для премиального сегмента европейского рынка.
Председатель и генеральный директор компании Vinh Hiep Тхай Ньы Хиеп сообщил, что около 95% предприятий кофейной отрасли относятся к средним и микропредприятиям и лишь около 5% являются ведущими компаниями. Поэтому предприятиям необходимо объединяться для формирования экосистемы и цепочки создания стоимости, способной выйти на глобальный уровень, от обмена данными и унификации стандартов до повышения качества сырья и разработки продукции.
В настоящее время Vinh Hiep сотрудничает более чем с 10 тыс. фермерских хозяйств, развивает сырьевые зоны в соответствии со стандартами 4C, Rainforest Alliance и органического производства. Компания создала сеть устойчивого производства кофе объёмом свыше 150 тыс. тонн в год и экспортирует продукцию более чем в 40 стран и территорий, причём на Европу приходится около 60% поставок.
По словам Тхай Ньы Хиепа, вьетнамская робуста должна постепенно перестать быть дешёвым сырьём и превратиться в качественный брендированный продукт. Предприятия должны выпускать чистую и прозрачную с точки зрения происхождения продукцию, соответствующую международным стандартам, и конкурировать за счёт ценности, а не только цены./.
