Ресторан Pot Au Pho в Хошимине вошел в число лучших новых ресторанов мира

Pot Au Pho, расположенный на третьем этаже здания на улице 89 Тон Тхат Дам, в 1-м районе, специализирующийся на подаче вьетнамского супа фо бо (говяжьей лапши), был признан одним из лучших новых ресторанов мира в 2024 году по версии американского журнала Condé Nast Traveller. Рестораном управляет вьетнамский банкир, ставший шеф-поваром, Питер Кыонг Франклин, который экспериментирует с молекулярной кухней и желеобразным консоме и находится под влиянием французской и японской кулинарной культуры.

1.png
Фо Бо (суп с лапшой и говядиной) в ресторане Pot Au Pho. (Фото: ВИА)
3.png
Молекулярный фо - специальное блюдо в ресторане Pot Au Pho. (Фото: ВИА)
4.png
Повара ресторана Pot Au Pho готовят для посетителей особую порцию фо. (Фото: ВИА)
5.png
Особая порция фо в ресторане Pot Au Pho. (Фото: ВИА)
2.png
Шеф-повар Питер Кыонг Франклин наливает бульон в специальную чашу для фо в ресторане. (Фото: ВИА)
ВИА
Ссылка на источник Скопировать ссылку
null

Смотреть далее