По отчёту «Сети кофе и чая в Юго-Восточной Азии 2026», опубликованному Momentum Works, в прошлом году объём рынка сетевых кофеен во Вьетнаме составил 725 млн долларов США, увеличившись на 27% по сравнению с 2023 годом. Это второй по темпам роста показатель в регионе после Малайзия (34%). Объём рынка чайных сетей достиг 617 млн долларов США, увеличившись на 28% по сравнению с 2023 годом, уступая лишь Таиланд (38%).
Таким образом, по совокупному объёму сегмента кофе и чая Вьетнам занимает третье место в АСЕАН после Индонезия и Таиланда.
Во Вьетнаме наибольшее количество точек имеют сети Milano Coffee, Highlands Coffee, Фуклонг, Starbucks и Katinat. Среди них Milano Coffee обладает доминирующей сетью — около 2 500 точек по всей стране (по собственным данным компании).
На втором месте находится Highlands Coffee. Согласно отчёту о результатах деятельности за 2025 год компании Jollibee Foods Corporation (JFC), владеющей и управляющей Highlands Coffee, сеть насчитывает 985 заведений, в основном во Вьетнаме, при этом её выручка в прошлом году выросла почти на 16%.
В сегменте чайных сетей лидером по количеству точек является ToCoToCo — почти 1 000 заведений. Далее следует Hong Tra Ngo Gia с около 500 точками продаж. Другие бренды, такие как Gong Cha, Koi Thé, The Alley и Tiger Sugar, имеют примерно по 50–70 точек каждый.
Таким образом, несмотря на третье место в регионе, во Вьетнаме только Milano Coffee достигла масштаба более 1 000 заведений. В то же время в АСЕАН насчитывается 11 сетей напитков такого уровня, включая 8 местных брендов и 3 международных — Starbucks (США), Mixue и Bingxue (Китай).
Два бренда с наибольшим охватом в регионе — Mixue (более 4 900 точек) и Café Amazon (свыше 4 400 заведений) — сталкиваются с жёсткой конкуренцией при выходе на рынок Вьетнама. Согласно отчёту за первое полугодие 2025 года группы Mixue, компания сократила масштабы деятельности во Вьетнаме. Café Amazon, в свою очередь, полностью покинула рынок в ноябре 2025 года после пяти лет присутствия.
Также, по данным Momentum Works, общий объём рынка сетевых кофеен и чайных в ЮВА в 2025 году достиг почти 10 млрд долларов США. По словам Вэйхань Чэнь, руководителя исследовательского отдела Momentum Works, в последние годы развитие рынка напитков в регионе в основном определялось расширением сетей и появлением новых брендов.
В ближайшей перспективе конкурентное преимущество будет зависеть от способности оптимизировать операционные системы — от цепочек поставок и процессов в точках продаж до цифровой инфраструктуры. «Будущие победители — это не только бренды с качественными напитками и широкой сетью, но и те, кто обладает сильной операционной системой», — отметила она.
Отчёт также указывает, что китайские бренды становятся образцом в этом направлении. Ведущие сети внедряют более индустриализированные модели управления, включая автоматизацию, процессы на основе QR-кодов и конвейерную подготовку напитков, что значительно повышает производительность и экономическую эффективность каждой точки. Если типичное заведение обслуживает 300–400 напитков в день, то лидеры рынка уже достигают 600–800, а в отдельных случаях фиксируются рекордные показатели свыше 9 000 напитков в сутки./.
