Ожидается, что к 2025 году общий объем производства птичьих гнезд достигнет 160 тонн необработанных птичьих гнезд (Фото: ВИА)
Ожидается, что в ближайшие годы экспорт птичьих гнезд из Вьетнама вырастет.
По словам заместителя министра сельского хозяйства и развития сельских районов Фунг Дык Тиен, процедуры, необходимые для экспорта птичьих гнезд в Китай, почти завершены. Вьетнам рассчитывает отправить первую партию этого продукта в Китай в первом квартале 2021 года, крупнейшем в мире рынке потребления птичьих гнезд.
До Ту Куан, глава Вьетнамской ассоциации быстрого выращивания птиц, сказал, что общий объем производства необработанных птичьих гнезд, как ожидается, достигнет 160 тонн в 2025 году. Большая часть продукции будет экспортирована в Китай в объеме 100 тонн, что принесет доход в 150 млн. долл. США.
Остальные 60 тонн будут переработаны в 42 тонны чистых птичьих гнезд. Из них компания планирует отправить 16,8 тонны чистых птичьих гнезд в Сингапур и 8,4 тонны в США с экспортной стоимостью 58,8 млн. долл. США и 29,4 млн. долл. США соответственно. Остальные чистые птичьи гнезда пойдут на внутренний рынок.
В 2021 году отечественная индустрия быстрого разведения рассчитывает достичь оборота около 3 трлн. донгов. Согласно прогнозам, в 2025 году товарооборот вырастет до 6 трлн. донгов, если Вьетнам разработает производственную цепочку птичьих гнезд, технологию переработки продуктов из птичьих гнезд, и вырастет на рынках с помощью многих мероприятий по продвижению этой продукции.
Куан сказал, что Вьетнаму необходимо создать торговую марку для вьетнамских птичьих гнезд на мировом рынке вместе с развитием производственных цепочек для этого продукта.
В последние годы Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов (МСХРСР) активно продвигало экспорт птичьих гнезд на зарубежные рынки, включая Китай. По словам заместителя директора Департамента животноводства МСХРСР Нгуен Ван Чонга, из-за воздействия пандемии COVID-19 переговоры об экспорте продукта в Китай в основном велись через онлайн-встречи, и процедуры почти завершены.
Чонг отметил, что вьетнамские птичьи гнезда, подходящие для экспорта, могут удовлетворить треть спроса на китайском рынке, открывая огромные возможности для этой многомиллионной отрасли.
Сорок две из 63 провинций и городов Вьетнама участвуют в индустрии быстрого разведения: в общей сложности 20.000 скворечников и годовой объем производства составляет около 120 тонн на сумму около 450 млн. долл. США.
Индустрия быстрого разведения во Вьетнаме начала процветать в 2010 году, и на ее долю приходилось 3% мирового производства птичьих гнезд. В южной провинции Кьензянг находится самое большое количество скворечников – 2.600.
Хотя птичьи гнезда являются особенным продуктом, имеющим большую экономическую ценность во Вьетнаме и одним из 10 самых дорогих блюд в мире, стоимость их производства остается низкой и не может сравниться с традиционными сельскохозяйственными продуктами, и их следует отнести к группе ключевых национальных продуктов./.
