Ключевые слова: "Фо"

В самом сердце столицы Бельгии - Брюсселя - состоялся небольшой круглый стол на тему: «Мы любим фо» и Кулинарная карта Вьетнама в Европе».

«Говяжий Фо» назван CNN Travel одним из „20 лучших супов в мире“. Ранее, в 2022 году, CNN также включил Фо в список 50 лучших уличных блюд Азии.

Рейтинг 100 лучших блюд мира на 2024 год составлен на основе 367 847 проверенных отзывов о 11 258 блюдах в базе данных известной кулинарной платформы Taste Atlas.

Несмотря на то, что во многих населенных пунктах по всей стране есть фо, это блюдо уже давно ассоциируется с жизнью жителей Ханоя, став популярным, оно связано с кулинарной культурой и обычаями Ханоя. Также, недавно, Ханойский фо был внесен в список национального нематериального культурного наследия: народные знания.

Несмотря на одно и то же название и одни и те же ингредиенты, такие как костный бульон, лапша фо и говядина различных видов , каждый вид фо имеет свои уникальные особенности, которые дарят посетителям разные впечатления.

Министерство культуры, спорта и туризма недавно внесло ханойское блюдо фо (суп с рисовой лапшой) и традиционное ремесло приготовления чая из лотоса в уезде Куанган, район Тайхо, в список национального нематериального культурного наследия.

Фо (суп с лапшой) из Ханоя и северной провинции Намдинь был включен в список национального нематериального культурного наследия Министерством культуры, спорта и туризма.

Pot Au Pho, расположенный на третьем этаже здания на улице 89 Тон Тхат Дам, в 1-м районе, специализирующийся на подаче вьетнамского супа фо бо (говяжьей лапши), был признан одним из лучших новых ресторанов мира в 2024 году по версии американского журнала Condé Nast Traveller. Рестораном управляет вьетнамский банкир, ставший шеф-поваром, Питер Кыонг Франклин, который экспериментирует с молекулярной кухней и желеобразным консоме и находится под влиянием французской и японской кулинарной культуры.

Вьетнамский «Фо» оставляет впечатление на чешском кулинарном фестивале

7 октября Фестиваль Фо 2023 открылся в парке Ёёги, Токио, Япония. Это первый масштабный фестиваль Фо, проводимый в Японии в серии мероприятий, посвященных 50-летию установления дипломатических отношений между Вьетнамом и Японией.

Фестиваль вьетнамского Фо 2023 пройдет с 7 по 8 октября в Кеяки Намики, Токио, Япония, в рамках мероприятий по представлению и продвижению вьетнамской кулинарной культуры среди международных друзей.

Согласно австралийскому туристическому сайту traveler.com.au, фо, безусловно, является величайшим кулинарным подарком Вьетнама миру.

Фо, вьетнамский суп с лапшой, который продается почти на всех улицах Вьетнама, занимает 34-е место в списке 100 самых популярных блюд в мире по версии международного кулинарного журнала TasteAtlas.