
Суп Фо с говядиной вошел в ТОП-100 лучших блюд мира в 2024 году
Рейтинг 100 лучших блюд мира на 2024 год составлен на основе 367 847 проверенных отзывов о 11 258 блюдах в базе данных известной кулинарной платформы Taste Atlas.
Рейтинг 100 лучших блюд мира на 2024 год составлен на основе 367 847 проверенных отзывов о 11 258 блюдах в базе данных известной кулинарной платформы Taste Atlas.
Несмотря на то, что во многих населенных пунктах по всей стране есть фо, это блюдо уже давно ассоциируется с жизнью жителей Ханоя, став популярным, оно связано с кулинарной культурой и обычаями Ханоя. Также, недавно, Ханойский фо был внесен в список национального нематериального культурного наследия: народные знания.
Несмотря на одно и то же название и одни и те же ингредиенты, такие как костный бульон, лапша фо и говядина различных видов , каждый вид фо имеет свои уникальные особенности, которые дарят посетителям разные впечатления.
Министерство культуры, спорта и туризма недавно внесло ханойское блюдо фо (суп с рисовой лапшой) и традиционное ремесло приготовления чая из лотоса в уезде Куанган, район Тайхо, в список национального нематериального культурного наследия.
Фо (суп с лапшой) из Ханоя и северной провинции Намдинь был включен в список национального нематериального культурного наследия Министерством культуры, спорта и туризма.
Pot Au Pho, расположенный на третьем этаже здания на улице 89 Тон Тхат Дам, в 1-м районе, специализирующийся на подаче вьетнамского супа фо бо (говяжьей лапши), был признан одним из лучших новых ресторанов мира в 2024 году по версии американского журнала Condé Nast Traveller. Рестораном управляет вьетнамский банкир, ставший шеф-поваром, Питер Кыонг Франклин, который экспериментирует с молекулярной кухней и желеобразным консоме и находится под влиянием французской и японской кулинарной культуры.
Вьетнамский «Фо» оставляет впечатление на чешском кулинарном фестивале