Мятный мёд — настоящий дар, рожденный из камня, цветов и труда человека, — остаётся гордостью этнических меньшинств этого пограничного региона Вьетнама.
Повышение качества — залог сохранения бренда
Мята растёт в дикой природе на горных территориях четырёх высокогорных районов: Куанба, Иенминь, Донгван и Меовак. Примерно с октября по январь следующего года цветы мяты начинают массово цвести, привлекая рои пчёл. Мятный мёд обладает ярко выраженным духом и характером горного плато, полностью отличаясь от обычных видов мёда, таких как личи или рамбутан.
Мятный мёд — не только ценный дар горных лесов, но и источник высокой экономической прибыли для местного населения. По статистике, в 2024 году в провинции Хазянг насчитывается более 60 000 пчелиных ульев; из них около 48 000 — в горных районах плато Донгван. В районе Донгван на данный момент культивируется и охраняется 1 100 гектаров цветущей мяты, а общее количество ульев достигает 15 800. Общий объём производства мёда в провинции составляет примерно 240 т, при этом цена варьируется от 500 000 до 800 000 донгов за литр, что обеспечивает стабильный доход тысячам представителей этнических меньшинств.
Хоанг Нгок Кыонг, житель 5-й групы, городка Меовак, один из опытных пчеловодов поделился: «У моей семьи более 70 пчелиных семей. В прошлом году во время сбора урожая мяты я собрал около 250 литров меда, который был практически распродан сразу после сбора, так как постоянные клиенты делали заказы заранее».
Не только местные жители, но и множество кооперативов и предприятий активно развиваются, способствуя профессионализации пчеловодства, переработки и сбыта мятного мёда. В настоящее время в районе Донгван действует одно предприятие, четыре кооператива и более 700 пасечников. Все эти организации получили право использовать географическое указание «Мятный мёд Меовак».
В последние годы провинция Хазянг активно внедряет политику поддержки, направленную на развитие пчеловодства как приоритетной отрасли. С 2021 года было инвестировано более 30 миллиардов донгов в создание зон выращивания мяты, закупку местных пород пчёл, совершенствование производственных процессов и усиление продвижения продукции. Мятный мёд Хазянг получил статус географического указания от Департамента интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий), а также был удостоен 4 звёзд программы «Одна община - один продукт» (OCOP) в 2019 и 2020 годах.
Тем не менее, как отмечалось на конференции по поиску решений для повышения качества мятного мёда, организованной Народным комитетом района Донгван 9 мая, продукция всё ещё сталкивается с рядом вызовов. Среди них — сокращение площадей произрастания мяты из-за изменения климата и свободного выпаса скота; сложности в контроле качества конечного продукта, а также ограниченность рынков сбыта, особенно на международной арене.
До Куок Хыонг, председатель Народного комитета района Донгван, потребовал от соответствующих ведомств усилить государственный контроль за качеством продукции, обеспечить прозрачность результатов проверки и выдавать сертификаты на производственные зоны для пчеловодческих хозяйств. Также он подчеркнул необходимость создания общего логотипа бренда, установления единых цен в зависимости от качества продукции.
Особое внимание было уделено запрету на ввоз иностранных пчёл в район с целью сохранения генофонда местных пчёл — тех, которые наилучшим образом адаптированы к природным условиям региона.
Продвижение местного деликатеса на новые горизонты
Мятный мёд в провинции Хазянг — это не только важный экономический продукт, но и постепенно становящийся туристическим символом каменного плато. Каждую зиму туристы приезжают в Хазянг не только ради живописных полей сиренево-фиолетовой мяты, но и для того, чтобы лично попробовать процесс откачки мёда и насладиться его нежным, характерным вкусом — тем самым "мёдом из камня". Многие этнотуристические хозяйства в районах Донгван и Меовак включили в свою программу уникальный опыт сбора и дегустации свежего мёда, что сделало местный туризм более аутентичным и привлекательным.
В условиях, когда потребители всё больше заботятся о здоровье и происхождении продуктов, мятный мёд Хазянг всё увереннее утверждает себя как уникальный региональный продукт, достойный звания национального бренда. Благодаря последовательному и системному подходу — от пчеловодства и выращивания мяты до переработки и сбыта — этот продукт обладает всеми предпосылками для успешного выхода на международные рынки в ближайшем будущем./.
