Вьетнамское «баньми». (Фото: ВИА)
Это простой, относительно сбалансированный, недорогой и, прежде всего, вкусный сэндвич «баньми», сэндвич во вьетнамском стиле, является сильным конкурентом американского бургера. Об сообщила своим читателям ежедневная французская газета Le Monde в колонке о гастрономии, опубликованной на прошлой неделе.
В его основе простые продукты, которые вы сразу захотите попробовать: разрезанный пополам багет, обильно украшенный кусочками жареного мяса, приправленный приправами, сырыми овощами и посыпанный свежей кинзой, описывается в колонке под названием «Сможет ли “баньми” заменить бургер?»
В статье говорится, что «баньми» - это бутерброд с изменяемой геометрией, который предлагает множество возможностей. Самые традиционные рецепты включают мясо из свиной грудинки (иногда на гриле, иногда сушеное или приготовленное на пару), курицы с лемонграссом или котлеты из свинины.
Вьетнамский «баньми». (Фото: ВИА)
Самый изысканный «баньми», также называемый «дакбиет» (фирменное блюдо), предлагает широкий выбор вкусов от «чалуа» (вьетнамская свиная колбаса) до паштета, свернутого из свиной грудинки, пишет Le Monde, добавляя, что в нем содержится значительное количество овощей, в том числе, морковь, огурцы, что делает его пищевую ценность относительно приемлемой.
Траектория «баньми» завораживает тем, что рассказывает о богатстве и характере вьетнамской кухни, которая благодаря диаспоре, разбросанной по всему миру, в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе, Париже, Ницце или Марселе, никогда не переставала изобретать себя заново, отмечает издание./.
