Гастрономия – один из факторов туристической привлекательности Дананга. Традиционные блюда отличаются не только самобытным вкусом, но и хранят истории о культуре, людях и самом крае. Сегодня Дананг постепенно формирует цифровую гастрономическую экосистему на платформах электронной торговли и онлайн-сервисов, открывая новые возможности для продвижения местной кухни и способствуя развитию туризма и экономики города.
Создание цифровой гастрономической карты
Цифровая гастрономическая карта (Food Map), интегрированная в мобильное приложение и позволяющая определить местоположение более 200 наиболее интересных торговых точек недавнего фестиваля Da Nang Food Tour 2026, объединила широкую сеть проверенных предприятий общественного питания по всему городу. Всего несколько действий на смартфоне открывают туристам доступ к гастрономической экосистеме Дананга.
Нгуен Тхи Минь Хуен, туристка из Ханоя, впервые приехавшая в Дананг и попробовавшая такие местные блюда, как свинина в рисовой бумаге, жареные мясные рулетики нем-ныонг и лапша в стиле Куанг, отметила их самобытный и притягательный вкус. По её словам, размещение этих блюд на платформе GrabFood помогает туристам легко знакомиться с местной кухней и наслаждаться ею.
Недавно официально стартовал проект «Цифровая трансформация рынка Кон». Компания Grab совместно с администрацией рынка помогает торговцам открывать онлайн-магазины на GrabFood и GrabMart, управлять заказами, принимать безналичные платежи и участвовать в программах онлайн-продвижения. Помимо организации продаж, программа предусматривает обучение предпринимателей цифровым навыкам – от подготовки информации о товарах и определения цен до выбора подходящего веса фасованной продукции.
Хуинь Тхи Суан Май, торгующая готовыми блюдами на рынке Кон, рассказала, что выход данангских деликатесов в цифровое пространство за пределы традиционного рынка позволит познакомить с ними больше туристов. Покупатели смогут заказывать несколько блюд в рамках одного заказа.
По словам исполнительного директора Grab Vietnam Ма Туан Чонга, программа поможет торговцам и семейным предприятиям быстрее освоить технологии и расширить каналы продаж. Благодаря этому характерные для Дананга продукты и блюда станут доступнее жителям и туристам, способствуя продвижению города как туристического направления и развитию местной экономики.
Для стимулирования покупательского спроса на платформе Grab будет реализован ряд специальных предложений на продукцию программы «Одна община – один продукт» (OCOP) и местные деликатесы. По завершении первого этапа власти Дананга и Grab оценят коммерческие результаты, объёмы продаж и отзывы потребителей, чтобы усовершенствовать модель и в дальнейшем распространить её на другие районы города с высокой концентрацией торговых точек.
Расширение гастрономических впечатлений туристов
По данным Центра продвижения туризма Дананга, туристическая отрасль города развивает многоплатформенную цифровую туристическую экосистему для продвижения направления, предоставления информации, рекомендаций и поддержки туристов. Цифровая гастрономическая карта туризма Дананга, разработанная отраслью совместно с ShopeeFood, помогает гостям находить информацию о местной кухне, знакомиться с ней и получать доступ к гастрономическим предложениям на цифровой платформе.
Заместитель председателя Народного комитета Дананга Нгуен Тхи Ань Тхи подчеркнула, что продвижение гастрономии на цифровых платформах необходимо увязывать с укреплением туристического бренда города и сохранением местной культуры. В отношении цифровой гастрономической карты Департаменту культуры, спорта и туризма поручено разработать критерии отбора наиболее характерных заведений; тщательно проверять информацию, истории брендов и материалы о культуре и наследии перед их размещением на карте и в приложении. Кроме того, карту необходимо связать с городскими приложениями умного туризма, программами стимулирования спроса, сериями мероприятий и фестивалей, а также совместными усилиями вывести фестиваль Da Nang Food Tour на международный уровень.
Одна из особенностей цифровой карты – прозрачность информации. Подробные сведения о происхождении сельскохозяйственной продукции и региональных деликатесов синхронизируются с помощью системы QR-кодов. Это повышает уверенность туристов при пользовании услугами и укрепляет репутацию предприятий.
По словам заместителя директора Департамента промышленности и торговли Дананга До Тхи Куинь Чам, в ближайшее время ведомство совместно с местными органами власти отберёт десять наиболее характерных традиционных рынков для внедрения модели «Гастрономический рынок Дананга», сосредоточившись на цифровизации торговых точек, применении безналичных платежей и контроле безопасности пищевых продуктов. Одновременно департамент будет содействовать включению продукции OCOP и местных деликатесов в гастрономическую цепочку поставок на ShopeeFood, а также совместно с партнёрами изучит возможность создания «Гастрономической карты Дананга» для продвижения среди туристов.
Туристическая отрасль Дананга переходит от традиционной модели предоставления информации к интегрированной цифровой туристической экосистеме, ориентированной на персонализацию впечатлений гостей. Поддержание и расширение таких моделей, как цифровая гастрономическая карта, будут способствовать популяризации местной кухни и укреплению позиций Дананга на мировой туристической карте./.
